그라나 파다노 치즈 순두부 찌개, 그라나 파다노의 풍미와 칼칼함! 이탈리안과 한식찌개 만남! 술안주로도 최고

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이탈리아 무역공사

그라나 파다노 치즈 순두부 찌개, 그라나 파다노의 풍미와 칼칼함! 이탈리안과 한식찌개 만남! 술안주로도 최고

해물을 넣은 매콤 칼칼한 순두부찌개에 그라나 파다노(Grana Padano) 치즈를 올려 매콤 칼칼한 순두부 찌개의 풍미를 한층 더한 요리로, 식사뿐만 아니라 술안주에도 잘 어울립니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
바지락
5개 구매
새우
5마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
물
1컵 구매
그라나 파다노 치즈
2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
참치액
1+1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비합니다.

바지락은 해감하고, 새우는 해동한 후 흐르는 물에 씻어 주세요.

양파는 다지고, 애호박은 납작 썰고, 청양고추 대파는 어슷썰어 주세요.

뚝배기에 식용유를 약간 두르고 양파, 애호박, 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 후춧가루 넣어 달달 볶아 주세요.

바지락과 새우도 넣고 같이 볶다가 순두부를 넣고 물을 자작하게 부어 주세요.

순두부 끓이기 전에 해물과 야채를 충분히 볶으면 비린내가 나지 않아요!

찌개가 어느정도 끓으면 고추와 대파를 올리고, 불을 끈 다음 그라나 파다노 치즈를 솔솔 뿌려 주세요.

치즈가 적당히 익으면 매콤~ 칼칼~ 부드러운 치즈 순두부 찌개 완성!

검색창에 이탈리아 치즈를 검색하시면 더 많은 정보를 찾으실 수 있습니다.

: Cooking Tip
이 요리는 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano) 치즈와도 잘 어울립니다.
그라나 파다노 치즈가 없다면, 파르미지아노 치즈 1큰술로 대체해서 사용해 보세요!

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

이탈리아 무역공사

Made in Italy 진짜 이탈리아 치즈로 당신의 식탁을 업그레이드할 수 있는 레시피들을 소개합니다.

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#치즈 #이탈리아치즈 #파르미지아노 #그라나파다노 #순두부찌개 #순두부 #술안주 #칼칼한 #찌개 #매콤

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