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요리하나

부드럽고 담백한 일본식계란말이 간단하게!

도시락반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 계란말이 메뉴를 가져왔는데요.
그 중에서도 부드럽고 입에서 녹는 듯한 일본식계란말이를 만들었어요.
아이들도 잘 먹는 일본식계란말이 간단하게 만들어보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 일본식계란말이를 만들어주기위해서 계란을 준비합니다. 저는 3알 준비했어요. 볼에 계란 3알을 톡 터트려서 잘 풀어줍니다.

계란

잘 풀어준 계란물에 쯔유를 넣어줍니다. 저는 쯔유 0.5스푼을 넣어주었어요. 그리고 잘 섞어줍니다.

쯔유

더욱 더 부드러운 일본식계란말이를 만들기위해 계란물을 체에 넣어 알끈을 제거해주었어요.
포크로 살살 체를 긁어내듯 해주면 계란물 알끈이 좀 더 잘 제거가 되어 체에서 내려옵니다.
깔끔하게 알끈이 제거된 계란물에 맛술 0.5스푼, 설탕 0.5스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

맛술, 설탕

- 단 맛을 더 추가하고 싶으시다면 입맛에 맞게 설탕을 추가해주셔도 좋아요.

그리고 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 쯔유를 조금 더 넣어서 쯔유와 소금으로 간을 맞춰주셔도 좋아요.

소금

이제 달궈진 팬에 식용유를 두르고 일본식계란말이 계란물을 조금만 부어주세요. 잘 부쳐준 후 반을 접어 한쪽으로 밀어내고! 또 빈 공간에 계란물을 부어 채워준 후 살짝 익으면 또 반을 접어 한쪽으로 밀어내고- 이런식으로 반복해서 계란말이를 만들어주시면 됩니다.
잘 말아준 일본식계란말이를 한 김 식힌 후 조심조심 예쁘게 썰어주시면 일본식계란말이 완성입니다.
조금 덜 익힌 다음에 초밥처럼 밥 위에 올려서 먹으면 계란초밥 비슷하기도 해요!
하지만 오늘은 반찬으로 먹은 것이기에-
한 입 먹자마자 입에서 녹듯이 부드러움 가득한 계란말이입니다.
그냥 먹어도 맛있는 계란말이. 저는 계란 3알만 넣어 만들었지만 계란을 좀 더 넉넉히 추가해준다면 더욱 도톰한 일본식계란말이가 완성됩니다. 도시락반찬으로도 좋고 부담없이 먹기 좋은 부드러움의 끝판왕 일본식계란말이.
반찬으로 맛있게 아이들과도 함께 즐겨보셔요!

등록일 : 2022-05-08 수정일 : 2022-05-09

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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