Name: ♥[신혼밥상]오독오독 매운팽이버섯
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 쪽파 약간; 청양고추 1~2개; 다진마늘 약간; 식용유 약간; 고추장 1스푼; 고춧가루 1/2스푼; 설탕 1스푼; 미림 2큰술; 간장 1스푼; 올리고당 1스푼; 물 2스푼

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상]오독오독 매운팽이버섯

먹방계 핫 메뉴!
오독오독 역대급 맛있는 소리
보기만해도 상상만해도 군침 질질
밥도둑 술도둑이 따로 없는 매운팽이버섯조림
맛이 궁금하면 윤블리네로 오세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯 구매 1봉지

쪽파 구매 약간

청양고추 구매 1~2개

다진마늘 구매 약간

식용유 구매 약간

[매운소스]

고추장 구매 1스푼

고춧가루 구매 1/2스푼

설탕 구매 1스푼

미림 구매 2큰술

간장 구매 1스푼

올리고당 구매 1스푼

물 구매 2스푼

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

팽이버섯 밑동 자르고 물로 가볍게 흔들어 씻은 후 큼직큼직 하게 찢기

청양고추 1~2개 다지기

쪽파 송송

매콤장 만들기
(고추장1, 고춧가루0.5, 설탕1, 미림2, 간장1, 올리고당1, 물 2)

다진 청양고추 넣고 믹스믹스

식용유 두르고 다진마늘 넣고 살짝 볶기

최대 약불로 약 20초정도 볶기

볶은 다진마늘 위에 팽이버섯 올리기

(약불 유지) 수분이 충분이 나올때까지 팽이버섯 굽기

양념장 몽땅 붓고 국물이 자작자작 할 때까지 조림

다진 쪽파랑 통깨 솔솔 마무리

참기름 한방울 톡~ 풍미 최강!

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등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-26

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤유튜브❤https://youtu.be/U-lxuQdT7QM 윤블리네만능쿡❤특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도