오징어볶음 (초간단 초스피드)

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ariel1007

오징어볶음 (초간단 초스피드)

매콤한 오징어볶음으로 스트레스 팡팡 날려보냅니다
오늘은 오징어 한마리로 맛깔스러운 메인반찬을 만들었습니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
새송이버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
1.5T 구매
물
60ml 구매

[오징어볶음양념]

진간장
2T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
설탕
1T 구매
고추장
1.5T 구매
통깨
0.5T 구매
참기름
1T 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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당근, 양파, 새송이버섯, 대파는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추는 얇게 송송 썰어준다

오징어는 야채와 비슷한 길이로 썰어준다

냉동오징어일 경우 반정도 해동 되었을 때 썰면 잘 썰어진다

팬에 식용유 1.5T와 썰은 대파를 넣고 먼저 볶아준다

센불

대파가 익으면 오징어를 넣고 볶는 다

센불

오징어가 반정도 익으며 설탕1T를 넣고 볶아준다

센불

고추장 1.5T, 진간장 2T, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아준다

센불

양념이 고루 섞이면 새송이버섯과 당근을 넣고 볶아준다

센불

물 60ml를 넣고 센불에서 빠르게 볶아준다

센불

양파와 청양고추를 넣고 중불로 줄인 후 볶아준다

중불

통깨를 넣고 볶아준다

중불

마지막에 불을 끄고 참기름 1T를 넣은 후 고루 섞어준다

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

: 센불에서 빠르게 볶아 준다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-04-12 수정일 : 2022-04-12

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#오징어요리 #오징어볶음 #볶음양념 #초스피드 #밥반찬 #술안주

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