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강철새잎

#해물요리 #마라상궈만들기 #마라소스 #해물마라상궈만들기 #피쉬볼을넣은마라상궈

원하는 재료를 선택해서 만들어 내는 마라상궈집!!

마라상궈집에 가면 그렇게 원하는 재료들을 담아서 만들어 주지요.



저도 원하는 재료들만 넣어서 만든 마라상궈입니다.

해물과 더불어서 피쉬볼을 넣어서

배터지게 푸짐한 마라상궈를 만들었습니다.



마라상궈 소스가 있으니 쉽게 집에서도 마라상궈를 만들 수 있지요.

톡쏘는 듯한 마라의 맛은 맵기도 하지만,

우리의 고춧가루처럼 매운맛이 오래가지 않아서 매력적입니다.



그것이 마라의 매력이기도 한 듯 싶습니다.

각종 야채와 버섯, 그리고 해물, 피쉬볼이 들어가 마라상궈입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉동모둠해물과 냉동새우, 그리고 위소라입니다. 찬물에 자연해동을 시켜 주고는 물기를 빼 주었습니다.
새송이버섯은 길쭉하게 편으로 썰어 주고 목이버섯은 생버섯이라서 씻어 준 후 2등분해 줍니다. 그리고 브로콜린은 냉동제품으로 5조각을 해동시킨 후에 먹기 좋게 잘라 줍니다. 양배추나 배추가 있으시면 넣어 주시면 더 좋습니다.
여기에 피쉬볼을 추가로 해물로 넣어 줍니다. 마라상궈에 들어가는 재료는 취향에 따라 여러가지를 넣으실 수 있습니다. 취향에 따라 고기를 넣으셔도 됩니다. 소고기나 양고기!!
연근은 슬라이스된 것이라서 깔끔하게 씻어 준 후에 준비해 놓습니다.
달궈진 팬에 기름 두르고 다진마늘과 썬파를 넣고 볶아 줍니다.
각종 해물부터 넣어서 같이 볶아 줍니다.
살짝 파기름에 코팅된 해물에다가 각종 채소와 버섯을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
먼저 설탕을 넣어서 코팅을 시켜 주고, 굴소스를 1차로 넣어 줍니다. 같이 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 그럼 불맛이 나게 됩니다.
드디어 마라소스를 넣어 줍니다. 잘 섞어가면서 볶아 주세요.
각종 해물과 야채에서 수분이 많이 나왔습니다. 전분물을 조금씩 넣어 주면서 섞으면서 농도를 맞춰 줍니다. 걸쭉하게 되었다면 완성입니다.
알싸한 매력이 있는 마라상궈 완성입니다. 고기없는 해물로만 만든 마라상궈입니다. 밥과 함께 드셔도 좋고요. 여기에 면을 투하해서 마라상궈면으로 드셔도 좋습니다.

등록일 : 2022-04-05 수정일 : 2022-04-05

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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