테바사키 데리야키 치킨

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일본아줌마

테바사키 데리야키 치킨

닭날개로 치킨을 만들어봤어요. 가능한 한 설거지거리 안생기고 깔끔하게 요리 할 수 있는 방법으로 만들어봤습니다(*´-`)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭날개
8~10개 구매
전분
2T 구매
설탕
2T 구매
미림
2T 구매
간장
2T 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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닭날개랑 전분을 비닐봉지에 넣고 흔들어주세요.

닭날개를 요리주나 우유에 넣어 잡내 제거한뒤
물기를 키친페이퍼로 닦아주시면 좋아요.(하지만 급하게 튀셔드셔야할때 흐르는물에 닭을 한번 씻은뒤 바로 조리하셔도 됩니다.)

식용유를 닭이 1/2 혹은 1/3 잠길 정도로 후라이팬에 들이붓고
전분묻힌 닭을 튀겨주세요.

닭이 완전 잠길 정도로 식용유를 넣으면 식용유 아까워서 재활용하시는분들 계신데 두번 세번 사용한 식용유는 몸에 더 안좋기때문에
처음부터 식용유 양을 조금만 사용하면 설거지 할때도 편하고
튀길때 기름 별로 안튀겨서 좋아요. 식용유는 닭이 1/3 잠길정도면 충분합니다(๑･̑◡･̑๑)

닭 튀긴걸 일단 그릇에 담아두세요.

후라이팬에 간장,미림,설탕(1:1:1 비율이 맛있음.) 넣어 졸여주세요.

꽤 졸여졌을때 치킨 넣어 버무리는 느낌

소스가 졸아들기도 전에 치킨을 넣어버리면
치킨 조리시간이 길어져 치킨 껍질의 바삭함이 날아가니
소스가 완전 걸쭉한 느낌이 되면 그때 튀긴 닭날개를 넣어주세요.

윤기 좔좔 흐르는 테바사키 데리야키 치킨 완성 !

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등록일 : 2022-04-05 수정일 : 2022-04-05

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

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#닭날개 #테바사키 #혼밥 #반찬 #메인반찬 #일본가정식 #일본요리

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