Name: 영양만점 초간단 배추술찜, 달큰해~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기목살 300g; 알배추 300g; 깻잎 3장; 부추 100g; 소주 150ml; 허브솔트 1스푼; 유자청 1스푼; 진간장 3스푼; 식초 1스푼

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정프룯의신혼라이프

영양만점 초간단 배추술찜, 달큰해~

요즘같이 일교차 큰 날 뜨끈한 고기에 달큰한 배추 돌돌 싸먹으면 너무 맛있죠, 간단한 안주나 캠핑요리, 다이어트음식으로 제격입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목살 구매 300g

알배추 구매 300g

깻잎 구매 3장

부추 구매 100g

소주 구매 150ml

허브솔트 구매 1스푼

[소스 ]

유자청 구매 1스푼

진간장 구매 3스푼

식초 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

배추와 깻잎, 목살을 적당한 크기로 잘라서 냄비에 깔아줍니다

배추, 깻잎, 고기 순으로 차곡차곡 쌓아주세요

고기위에 허브솔트 솔솔 뿌려줄게요

다 쌓았으면 소주를 3-4바퀴 휘리릭 부어줍니다

집에 부추가 남아서 부추도 올려봤어요(없어도되요!)

뚜껑닫고 중약불 15-20분 쪄주세요

소주말고 청주나, 화이트와인 가능

유자청1스푼+식초1스푼+진간장3스푼 섞어서 소스 만들어줄게요

완성입니다! 고기를 배추에 돌돌 싸서 소스에 찍어먹으면 기가 막혀요~

: 목살, 삼겹살 중 아무고기나 가능
버섯이나, 깻잎, 청경채 등등 먹고싶으신 야채 넣어주세요~
중약불로 뚜껑닫고 서서히 쪄줍니다

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등록일 : 2022-03-31 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

정프룯의신혼라이프

요리를 사랑하는 신혼2년차 새댁이에요~ 간단하고 있는 재료를 활용해서 요리하는 걸 좋아하는 편이라 쉽고 간단한레시피들이 대부분입니다~ 요똥분들 제 레시피에 주목해주세요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도