Name: 제육덮밥 (주말점심메뉴로 너무 좋은 한그릇요리)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 1kg; 양파 1개; 당근 1/2개; 대파 2대; 적양배추 2장; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1/2줌; 맛술 4T; 설탕 2T; 후춧가루 톡톡톡; 식용유 2T; 통깨 약간; 고춧가루 6T; 다진 마늘 2T; 진간장 8T; 고추장 1.5T; 올리고당 4T; 참기름 1T

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ariel1007

제육덮밥 (주말점심메뉴로 너무 좋은 한그릇요리)

돼지고기 1kg을 양념에 재워 뒀다가 소분해서 해 먹기좋은 제육덮밥을 소개 합니다

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기용 구매 1kg

양파 구매 1개

당근 구매 1/2개

대파 구매 2대

적양배추 구매 2장

새송이버섯 구매 1개

느타리버섯 구매 1/2줌

맛술 구매 4T

설탕 구매 2T

후춧가루 구매 톡톡톡

식용유 구매 2T

통깨 구매 약간

[제육양념]

고춧가루 구매 6T

다진 마늘 구매 2T

진간장 구매 8T

고추장 구매 1.5T

올리고당 구매 4T

참기름 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

볼에 돼지고기를 넣고 맛술 4T, 설탕 2T, 후춧가루 톡톡톡 넣고 밑간을 해 준다

양파 1개는 채썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다

볼에 제육양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다

썰어놓은 양파와 대파를 양념에 넣고 골고루 무쳐준다

밑간을 한 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐준다

새송이버섯, 느타리버섯, 당근 1/2개, 대파 1대, 적양배추는 비슷한 길이로 채썰어 준다

양념에 재운 돼지고기 300g을 팬에 식용유와 넣고 볶아준다

중불

돼지고기가 적당히 익으면 당근을 넣고 볶아준다

중불

당근이 익으면 느타리버섯과 새송이버섯을 넣고 볶아준다

중불

버섯이 익으면 대파와 적양배추를 넣고 볶아준다

중불

모든 재료가 고루섞이도록 익혀준다

중불

그릇에 밥을 담은 후 제육을 곁들이고 통깨를 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도