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재미마미

곰피오이무침: 기름진 명절음식 개운하게 씻어주는 물미역요리

새콤한 곰피오이무침
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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곰피는 굵은 소금에 씻어 끓는 물에 역시 굵은 소금 넣고 빠르게 데친 후 찬물에 바락바락 씻어 물기를 뺀다. 가로로 4~5cm자른 후 새로로 채썬다.
오이는 길쭉하게 어슷썰기한 후 반으로 썬다.
당근은 채썬다. 당근은 선택재료에요. 양파를 넣어도 좋아요.

당근과 오이는 상극재료인데 (당근이 오이의 비타민C파괴, 흡수방해) 당근을 볶거나 식초를 넣으면문제되지 않아요.

모든 재료를 한데 담아 무친다.
깨소금과 통깨를 뿌린다. 양념비율은 입맛에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-23

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