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강철새잎

#삼겹살요리 #김치요리 #삼겹살김치찌개만들기 #라면사리는필수코스!!

삼겹살을 구워 먹고 남았습니다.

남은 것을 이용해서 만든 김치찌개입니다.



김치는 김장김치이죠. 거의 묵은지가 되어가고 있습니다.

시큼한 맛에는 매실액이 최고의 역할을 합니다.

시큼한 맛도 없애주고 비린맛도 없애주고

고기의 냄새도 잡아 주는 역할을 합니다.



육수는 천연조미료해물육수를 넣었습니다.

육수가 없으시면 그냥 생수를 넣으셔도 됩니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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김치를 썰어 줍니다.
삼겹살을 구워 줍니다. 기름없이 구워 주세요. 어차피 삼겹살에서 기름이 나옵니다.
삼겹살이 구워지면 먹기 좋게 잘라 주고는 김치를 넣고는 같아 볶아 줍니다.
삼겹살 기름에 김치도 잘 볶아졌다면 썬파, 다진마늘을 넣어 줍니다.
육수를 부어서는 끓여 줍니다. 센불에서 끓여 줍니다. 팔팔 끓어오르고 5분이 지나면 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 썬파는 대파 편으로 썰어서 냉동실에 보관한 것인데, 대파 1/4개 정도면 되겠네요.
국물이 진하게 올라왔습니다. 이 상태에서도 드셔도 됩니다.
하지만 라면사리를 넣으면 김치찌개집에서 먹는 딱 그 맛이 되는 것이죠. 라면사리를 넣고 끓여 줍니다. 물론 팔팔 끓인 상태에서 라면사리를 넣어 주고는 면이 익을때까지 센불에서 끓여 줍니다.
면이 익으면 삼겹살김치찌개 완성입니다. 라면사리부터 건져서 먹고는 국물과 함께 밥에 비벼서 드시면 딱이지요.

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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