편스토랑, 박솔미의 바보닭 레시피

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저녁노을

편스토랑, 박솔미의 바보닭 레시피

편스토랑 박솔미의 요리 바보닭(바다의 보물 다시마를 품은 닭) 따라 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[다시마 품은 닭찜 재료]

자른 다시마
80g 구매
닭다리
10개 구매
무
1/4개 구매
양파
1개 구매
표고버섯
3개 구매
쪽파
2~3개 구매
굴소스
2T 구매
맛술
3T 구매
양조간장
2T 구매
진간장
2T 구매
노두유
2T 구매
쌀엿
1T 구매
대파
약간 구매
청양초
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 무 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 진간장 조리법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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닭고기는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어준다.

무는 두툼하게 양파도 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다.

다시마, 손질한 닭, 물(표고버섯 우린 물)을 자작하게 붓고 삶아준다.

맛술, 간장, 굴소스, 노두유(생략), 쌀엿, 표고버섯, 마늘, 고추, 대파를 넣고 끓여준다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

은혜로다~♥ 2022-06-18 14:30:36

칭찬에 극찬 이었습니다ᆢ설마 했는데 깜놀ᆢ여름에 자주 해야겠어요 감사합니다

댓글 0

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