쉽게 만드는 뚝배기 떡국(1인분)

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Lime앤Thyme라앤타

쉽게 만드는 뚝배기 떡국(1인분)

워낙 운동을 싫어하던 주제가 선수 생활까지 거쳐 그런가 나는 걷는 것 조차도 즐기지 않는다.

머릿속에 늘 운동 부족이란 단어를 걸어 놓고 산다.

날도 춥고 토론토의 날씨 때문에 차는 더럽고 차고에서 차 빼기가 왠지 번잡스럽게 느껴졌다.

우체국에 갈 일이 있어 문 닫기 전에 다녀와야겠단 생각에 외투 지퍼를 걸어 잠그고 운동화를 신고 나섰다.

집 앞 프라자까지는 걸어 채 20분이 안되어 도착하는 가까운 거리인데도 2/3쯤 가고 나니 살짝 후회가 된다.

그러나 돌이키기엔 이미 늦었다.

미국으로 메일을 하나 보내고 오늘 유난히 매서운 공기를 맞닥뜨리며 집으로 돌아 온다.

많든 적든 날마다 눈발이 날리는 겨울 토론토의 하늘을 잠시 올려다 본다.

생각해 보니 5시가 넘도록 아무것도 먹지를 못했다.

살은 어떻게 찐 건지 지금 와서는 나조차도 궁금하다.

새해에는 누구나 떡국용 떡을 사니 나도 따라 사 놓고는 식구 중 아무도 먹겠다 하지 않아 넣어 둔 새해 용 떡을 꺼내 뚝배기 떡국을 만들어 또 한끼를 떼운다.

먹는 것에 흥취를 못 느끼는 나를 타인들이 안스럽게 보는 이유 하나를 오늘 또 찾았다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
2컵 구매
다시멸치
2-3마리 구매
보리새우
1큰술 구매
떡국 떡
1컵 구매
국간장
1작은술 구매
액젓
1/4작은술 구매
소금
1/8작은술 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매
계란
1개 구매
파
적당량 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

물 2컵에 다시 멸치와 보리 새우를 넣고 끓여 줘요.

끓어 오르면 국 간장, 액 젓, 소금을 넣어 간 해 줘요.

다진 마늘을 넣어 줘요.

떡을 넣고 끓어 오르면

파를 넣고

풀어 놓은 계란 1개를 빙 둘러 넣은 후

참기름 살짝을 둘러 마무리해요.

: 먼저 간을 보고 간이 약하다 싶으면 소금 약간을 써요. 생략해도 좋아요.
한국은 어떤가 모르겠는데 토론토 떡집이나 제품으로 나온 떡은 조금만 오래 익히면 다 풀어져요. 2분 내로만 익히는 게 좋아요.

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등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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요리 후기 1

오기♥️ 2022-03-20 10:30:00

맛있어요.

댓글 0

#떡국 #뚝배기떡국 #일품요리 #초간단 #쉬운요리 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #떡국떡

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