Name: 토마토소스 양배추롤 [돼지고기를 감싼 양배추롤을 토마토소스에 퐁당! 동글동글 맛 좋은 메뉴!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추잎 4장; 돼지고기 다짐육 1.5컵; 양파 1/4개; 당근 3cm; 대파 10cm; 소금 3꼬집; 후추 2꼬집; 토마토소스 1컵; 물 1컵; 방울토마토 5개; 소금 1/5스푼; 설탕 1/3스푼

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하이유니별

토마토소스 양배추롤 [돼지고기를 감싼 양배추롤을 토마토소스에 퐁당! 동글동글 맛 좋은 메뉴!]

오늘은 양배추롤을 소개해 드릴게요.

돼지고기 다짐육에 다진 채소 넣고

간을 한 후에 반죽을 하고요.

익은 양배추로 돌돌 말아서

양배추롤을 만들어요.

그리고 시판 토마토스파게티소스로 만든

소스에 퐁당~ 빠뜨려서 익힌 요리예요.

토마토스파게티소스와 물을 섞은 국물에

돼지고기가 익으면서 나오는 육즙이 섞이니

감칠맛도 좋고 맛있네요.

따로 토마토소스를 만들지 않고

시판 토마토스파게티소스를 이용했더니

간편해서 더 좋은데요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

양배추잎
4장 구매
돼지고기 다짐육
1.5컵 구매
양파
1/4개 구매
당근
3cm 구매
대파
10cm 구매
소금
3꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

[소스 재료]

토마토소스
1컵 구매
물
1컵 구매
방울토마토
5개 구매
소금
1/5스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양배추는 잎을 통째로
한장씩 뜯어내 주세요.
저는 4장 사용했어요.
뜯어낸 양배추의
가운데의 심은 잘라내 주세요.
그래야 롤이 잘 말리거든요.
물로 깨끗하게 씻은 후
전자렌지용기에 담아주시고요.
양배추가 잠길 정도의 물을 담아주세요.
용기의 뚜껑을 덮고
전자렌지로 3분씩
2~3회 익혀주시면 돼요.
양배추의 익는 상태를 보고
시간을 추가해 주세요.
양배추가 익으면
건져서 물기를 제거해 주세요.

전자레인지

양파, 당근, 대파는
잘게 다져주시고요.
방울토마토는 반으로 썰어주세요.

그릇에 돼지고기 다짐육을 넣고
채 썬 양파, 당근, 대파를 넣어주세요.
소금 3꼬집, 후추 2꼬집을 넣고
골고루 반죽해 주세요.
반죽을 2스푼쯤 손바닥에 올려서
동글동글 모양을 만들어 주세요.

익힌 양배추잎을 깔고
돼지고기반죽을 올려주세요.
돼지고기를 양배추로 잘 감싸서
동글동글 양배추롤을 만들어 주세요.
양배추롤이 풀리지 않게
이쑤시개를 꽂아주세요.

물 1컵, 시판 토마토소스 1컵을
후라이팬에 넣어주시고요.
소스를 잘 섞은 후
양배추롤을 넣어주세요.
양배추롤 속 돼지고기가 잘 익도록
뚜껑을 덮어주세요.
불은 약불로 해 주셔야
돼지고기가 잘 익겠죠?
10분쯤 익혀주시면
웬만하면 다 익어요.

돼지고기가 익으면
방울토마토를 넣어주시고요.
소스를 끼얹으며
방울토마토가 익을 때까지
익혀주면 돼요.
그러는 동안 소스도 증발해서
걸쭉한 상태가 돼요.

요리가 완성되면
양배추롤은 꺼내주시고요.
소스에 간을 해 볼게요.
처음에 토마토소스와 물을 섞었잖아요?
약간은 싱거울 수 있으니까
소금 1/5스푼 넣어주세요.
방울토마토를 넣었기 때문에
시큼할 수 있거든요?
그러니까 설탕을 1/3스푼 넣어주세요.

익힌 양배추에
맛을 낸 돼지고기를 넣고
돌돌 말아서 만든 양배추롤!
시판 스파게티소스를 이용해서 만든
초간단 소스에 넣어 익혀 낸
토마토소스 양배추롤이 완성됐어요!
돼지고기 다짐육에
다진 채소를 넣어 만든 고기반죽!
익힌 양배추에 돌돌 말아서 만들었더니,
동글동글 모양도 예쁘고 맛있네요.
양배추롤을
토마토소스에 넣고 익혔잖아요?
양배추 속 고기가 익으면서 나온
육즙이 소스에 스며들어서 그런지
소스 자체도 아주 맛있어요.
양배추롤 속 돼지고기도 잘 익었죠?
토마토소스 듬뿍 묻혀서 먹으니
입안에서 행복감이 느껴지네요.
와인과도 잘 어울릴 것 같아요.