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빕스밥스

5단계로 만드는 정통 까느보나라(크림 안 씀)

이 요리는 제대로 된 까느보나라를 해 먹어 보고 싶어 만든 요리입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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물이 끓으면 면과 소금 1/3스푼을 넣고 7분 끓인다.
계란 노른자 2알, 파마산치즈가루 3스푼, 후추 1스푼을 넣고 잘 섞는다.

통후추를 양껏 갈아 넣어주세요. 저는 오뚜기 순후추 넣었는데 통후추가 풍미가 더 있대요.

프라이팬에 먹기 좋은 크기로 자른 베이컨을 ‘약불’에 굽는다.

약불

베이컨이 노릇하게 익으면 면수를 한 국자 넣고 끓인다.
면을 넣고 2분 볶다가, 불을 끄고 다른 볼에 면과 섞어둔 소스를 합쳐 잘 섞는다.

- 면수는 취향껏 넣어요.
- 불을 끄고 다른 그릇에서 소스와 섞어주세요! 그렇지 않으면 계란이 익어요.

팁-주의사항
*레알 이태리 정통 까느보나라 재료와 다른 점
관찰레(돼지볼살 염장 숙성 베이컨)->마트 돼지 옆구리살 베이컨
페코리노 치즈(양젖으로 만든 치즈)->파마산치즈

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer

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내가 또 해 먹으려 기록하는 자취 레시피

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