아이 반찬으로 좋은! 떡 넣고 돼지고기 떡갈비 만들기

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열려라쿡

아이 반찬으로 좋은! 떡 넣고 돼지고기 떡갈비 만들기

쫄깃쫄깃한 떡볶이 떡과 부드럽고 맛있는 돼지고기 떡갈비의 조합!
아이반찬으로 추천 드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 재료]

간장
1T 구매
설탕
1T 구매
전분가루
1T 구매
다진 마늘
1t 구매
참기름
0.5t 구매
후추
조금 구매

[유장소스 재료]

간장
2T 구매
물
2T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
1/2T 구매

노하우

▶ 다진양파 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파, 쪽파, 당근은 잘게 썰어 준비해 주세요.

다진 돼지고기 150g에 간장 1T, 설탕 1T, 전분가루 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 0.5t, 후추 조금을 넣고~

다진 양파, 쪽파, 당근을 더해주세요.

찰기가 생기될 때까지 열심히 손으로 치대어 주세요.

최대한 많이 치대주어야 끈기가 생겨 찰지고 맛있어져요.

딱딱한 냉장 떡볶이 떡은 뜨거운 물에 살짝 담가 몰랑한 상태가 되도록 해주세요.

잘 치대어 주었던 고기 반죽은 10등분으로 나눠주세요.

고기 반죽을 납작하게 눌러주고 떡볶이 떡을 하나씩 넣어 잘 감싸주세요.
(모양이 잡힌 떡갈비는 가열된 팬에 넣고 굴러가며 구워주셔도 좋지만 편하게 오븐에 구워보았어요.)

195도 예열된 오븐에서 12분 구워주세요.
이때 오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으니 중간마다 확인해 주세요.

떡갈비가 구워지는 동안 겉면에 바를 유장 소스를 만들어 보았어요.
간장 2T, 물 2T, 올리고당 1T, 설탕 1/2T를 넣고 섞어주세요.

전자레인지에 넣고 약 1분 돌려 끓여주세요.

전자레인지

잘 구워진 떡갈비 겉면에 유장 소스를 발라주세요.

이렇게 하여 간단하게 완성이 된 떡볶이 떡이 들어간 돼지고기 떡갈비!

돼지고기떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#돼지고기떡갈비 #떡갈비 #아이반찬 #떡볶이떡 #돼지고기

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