Name: 매운 감자 어묵 볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 어묵 5장; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 다진마늘 1T; 식용유 1T; 물 1/3컵; 참기름 1T; 통깨 1T; 고춧가루 1.5T; 진간장 3.5T; 설탕 1T

8,999

뚜디

매운 감자 어묵 볶음 만들기

간장 어묵볶음도 맛있지만 매칼하고 감칠맛 나는 매운 어묵볶음도 너무 맛있어요~
거기에 포슬거리는 감자까지 더해 맛있게 볶아보았어요~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

어묵 구매 5장

대파 구매 1/2개

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

다진마늘 구매 1T

식용유 구매 1T

물 구매 1/3컵

참기름 구매 1T

통깨 구매 1T

[양념]

고춧가루 구매 1.5T

진간장 구매 3.5T

설탕 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

재료는 어묵,감자,대파,양파 청양고추 준비했구요

어묵은 길게 반으로 자른다음 6등분으로 잘라 주고

감자는 반으로 잘라 반달 모양으로 잘라주었어요

대파와 청양고추는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어서 준비합니다

먼저 팬에 식용유1큰술과 다진마늘1큰술 넣고

바로 어묵과 감자도 넣어준다음

물1/3컵 넣어 주고

물이 끓으면서 감자가 익도록 해줘요
한번씩 뒤적여주세요~

감자가 어느정도 익으면
간장3.5큰술,고춧가루1.5큰술,설탕1큰술 넣어 주고

양념이 골고루 섞이도록 뒤적이며 볶아줍니다

그런다음 감자가 익으면 양파와 대파,청양고추 넣어주고

함께 볶아준다음

마지막으로 참기름1큰술 둘러 윤기를 더하고

고소한 통깨 솔솔 뿌려 주면 맛있는 감자 어묵볶음이 완성됩니다~

: * 감자가 너무 얇으면 쉽게 부서지고 너무 두꺼우면 빨리 익지 않을 수 있어요~
* 감자가 너무 크다면 물양을 조금 늘리던지 어묵과 함께 넣지 않고 감자부터 넣고 익혀주세요~

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등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도