Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,420
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

백종원 감자채볶음 만드는법

여름부터 진짜 맛있게 먹었던 감자요리로 요즘도 야채 듬뿍 넣어서 한접시씩 볶아 놓으면 인기 좋은 반찬이 되는 감자채볶음 이랍니다. 감자에 다른 야채를 넣어도 되고 스팸이나 베이컨 등을 넣어서 볶아도 맛이 좋아서 두루 잘 먹게 되는거 같아요. 저는 청양고추 더해서 칼칼한 맛도 추가해 봤답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 채를 좀 얇게 썰어 줍니다. 데치지 않고 바로 다른 야채와 함께 볶을거라 두껍지 않게 썰어주는게 좋아요. 감자에 싹이 났으면 도려내고 껍질을 벗겨서 썰어 줍니다.
흐르는 물에 감자를 헹구어서 전분기를 빼 줍니다. 물에 잠시 담궜다가 물기를 빼서 사용하셔도 되어요.
양파와 당근도 너무 두껍지 않게 감자와 비슷하게 채를 썰어 줍니다. 청양고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 채를 썰어 줍니다.
감자와 양파, 당근을 모두 넣고 기름을 둘러 볶아 줍니다. 감자도 얇게 채를 썰어서 금방 익기 때문에 함께 볶으셔도 괜찮아요. 백종원 감자채볶음은 마늘을 넣고 마늘 향을 내어주시는데 잘못하면 타기도 쉽고 해서 저는 그냥 볶았어요.
양파 색이 선명해지기 시작하면 굵은소금 2/3큰술을 넣어 볶아 줍니다. 굵은 소금으로 간을 하면 음식 맛이 더 깔끔하답니다. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어주심 되어요. 뭐든 내 입에 맞아야 맛이 좋지요~^^
다진 마늘을 함께 넣어서 볶아주시구요.
감자가 다 익으면 청양고추 채 썬 것을 넣고 한소끔 더 볶아 줍니다.
불을 끄고 통깨와 후추 톡톡 해서 골고루 섞어 줍니다.
기호에 따라 참기름을 추가로 넣어주셔도 되는데요, 저는 그냥 먹었어요. 백종원 감자채볶음 참고해서 만든 밥반찬 이랍니다.

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

조영서 2022-07-31 23:36:00

쉽고 간단하고 또 맛있어요 다음에 또 할거 같아요 

땡고미 2022-02-16 19:20:26

맛있어요 자주해먹을꺼같아요~^^ 

경선임 2022-06-29 10:53:29

넘맛있어요 

댓글 0
파일첨부
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
호박볶음 맛보장 레시피
더보기
우동 맛보장 레시피
더보기
프렌치토스트 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
파이 맛보장 레시피
더보기
볶음우동 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피