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나미다락방집밥이야기

시원한 국물 팁 홍합손질법 홍합탕 만드는법

제철 홍합으로 시원하고 맛있게 홍합탕 만들어보아요
그리고 홍합 손질법도 배워보세요
2인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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홍합한팩 준비해주세요
흐르는 물에 씻어주세요
홍합의 나오는 껍질같은 이물질이 있어요
이부분을 살살 떼주시면 됩니다.
물로 2~3번 세척해주세요
깨끗하게 씻은 홍합이네요
물기준은 홍합이 550g이라면
물1리터면 충분하네요
물이 보글 보글 끓어진다면 홍합을 넣고
거품이 가득 나올때까지 꼭 기다려주세요
기다리는 동안 채소를 썰어주세요
가득 거품이 나왔지요? 이때 거품을 제거해주세요
거품제거를 통해서 맑은 탕이 완성이되어요
마늘1스푼 넣어주세요
소금 약간으로 간해주세요
식당에서 먹는 홍합탕이 생각이 나신다면 조미료 살짝 넣어주세요
마무리로 고추와 대파 가득 넣으면 완성입니다.
보글 보글 맛있는 홍합탕 완성입니다.
팁-주의사항
1. 거품만 잘 제거해주시면 맑은 홍합탕이 완성이됩니다.
2. 홍합은 껍질에 나오는 이물질을 잡아당겨주세요

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

나미다락방집밥이야기

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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