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판교맘’s누구나집밥

진미채와 황태채를 넣어 더욱 맛나는 ‘골뱅이무침&소면’ 만드는 방법~!양념장 황금레시피!!소면 삶는법!!

술안주로 좋은 ‘골뱅이무침&소면’입니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파채120g,
진미채30g,
황태채50g을
물에 10분간 담가주시고,
골뱅이무침양념장->고추장3T,
고춧가루4T,
골뱅이국물10T,
간장2T,
식초2T,
설탕2T,
청주1T,
다진마늘1T,
생강가루1t,
후추,
매실액2T를 넣고 고르게 섞어주셔요.
파채, 진미채, 황태채는 채반에서 물기를 빼주신 후, 꼬옥 짜주시고,
만들어 놓은 양념장에 넣어
오이(소)1개,
골뱅이400g 함께 넣어 무쳐줍니다.
소면은 끓는물에 넣어주시고,
끓어 오르면 찬물 1컵을 부어 숨죽이는 과정을 2번 반복해 주신 후,
찬물로 빨래하듯 샤워시키고, 물기를 제거해 주셔요.
들기름1t,
간장1t,
설탕1t를 넣고 조물조물 무쳐 주신 후,
골뱅이무침와 함께 올려주시면 완성입니다.
오늘도 맛나게 드셔요^^

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#골뱅이요리#술안주#골뱅이통조림#골뱅이파무침#을지로골뱅이
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