[2021 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 꼬치구이

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 꼬치구이

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 12월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"굴 꼬치구이" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
12개 구매
대파
8조각 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
라임
3조각 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
고추장
3T 구매
맛술
2T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
2T 구매
참기름
적당량 구매
후추
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 라임 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굴의 효능
: 철, 구리, 아연 등의 미네랄 풍부한 굴은 간장의 기능을 강화하는데 효과적이며, 과음으로 깨진 몸의 균형을 바로잡는데 도움 되는 훌륭한 강장식품이다.

재료를 준비 합니다.
: 굴 12개(4*3), 대파 굴 크기로 8조각, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 라임 3조각, 빨간 파프리카 1/2개, 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 적당량, 후추/통깨 적당량

대파는 굴의 크기와 비슷하게 8조각 썰어준다.

파프리카도 굴의 크기와 비슷하게 썰어준다.

청, 홍고추는 얇게 송송 썰어준다.

라임은 슬라이스해서 준비해 준다.

양념장을 만든다.
: 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 약간, 후추 약간, 통깨 약간

꼬치에는 굴-파-파프리카-굴-대파-굴 순으로 끼운다.

식용유를 두른 팬에 굴꼬치를 올려 초벌 후,

만든 양념을 앞, 뒤로 꼼꼼히 발라가며 구워준다.

청, 홍고추를 뿌리고, 깨를 뿌려준다.

마지막으로 라임을 올리며 마무리한다.

두번째 요리
굴 꼬치구이 완성

: 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 굴로 조리된
"굴 꼬치구이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

굴꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #이달의 #수산물 #12월 #굴 #굴 #꼬치구이 #어식백세 #백세주 #콜라보 #백세건강

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