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사계절밥상

물한방울 넣지 않는 돼지고기 통삼겹 수육삶기.

돼지고기에 된장 양념을 바르고 무수분 으로 익혀 부드럽고 맛있는 수육입니다.
2인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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볼에 된장 2T와 알커피 1T, 청주 2T 를 섞어 주세요.
돼지고기에 발라줄 거니 짜지 않는 시판 된장을 사용하시길 바랍니다.
통삼겹에 만든 된장 소스를 구석구석
잘 발라 20분 정도 둡니다.
양파는 채 썰고 대파는 3cm 정도로 대충 썰어 주세요.
생강, 마늘은 슬라이스 합니다.
바닥은 3중 이상으로 두툼한 냄비에
양파 껍질과 채썬 양파, 대파, 생강, 마늘을 넣고 양념한 돼지고기에 덮어 중약불에서 40분 정도 익혀 줍니다.
고기를 익히는 동안 청양고추 송송 썰어 새우젓과 사이다,청양고추,고춧가루,통깨로 새우젓 양념합니다.
갈색으로 잘 익으면 중간에 한번 뒤집어 익힙니다.
*중간에 기름이 나와 물 없이도 잘 익혀 졌어요.
젓가락으로 찔러 보아 고기가 익었으면 먹기 좋은 두께로 잘라 주세요.
팁-주의사항
된장 양념을 발라야 하니 얇은 삼겹살 보다 두툼한 삼겹살을 구입하시고 3중 바닥이 있는 냄비로 중불에서 타지 않게 30~40분 익혀 주세요.

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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