알토란 대파 육개장 초간단하게 만드는 법 - 깜놀하게 맛있어요!

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하이디랑

알토란 대파 육개장 초간단하게 만드는 법 - 깜놀하게 맛있어요!

알토란 대파 육개장 긴가민가 하면서 호기심에 만들어봤어요.
딱 소고기와 대파만 넣었을뿐인데.....
너무 맛있어서 완전 깜놀했어요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
사골육수
2L 구매
물
800ml 구매
대파
4뿌리 구매
계란
3개 구매

[양념]

다진마늘
5큰술 구매
고운고춧가루
6큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파 육개장 만들기 위한 재료 준비했어요

저는 양지 150g, 사태 150g 사용했어요

소고기는 1시간동안 물에 담구어 핏물을 빼주세요.
중간에 물을 두번 갈아줍니다.

넉넉한 냄비에 핏물 뺀 소고기 넣고 사골육수 2L 붓고 물 800ml 더 부어준 후 센불에서 끓여주세요.
끓을때 떠오르는 거품은 걷어내줍니다.
중불로 줄이고 고기가 익도록 두어시간 푹 끓여주세요.

센불에서 끓으면 중불

사골육수는 시판하는 사골육수 사용했어요

대파는 5센치 길이로 자르고 절반으로 잘라주세요

대파를 끓는물에 1분간 데쳐서 찬물에 헹군후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다

센불

마늘은 다져주세요

계란3개로 도톰한 지단을 부쳐주세요.
약불에서 참기름 넣고 부쳐주심 되어요.

약불

계란지단은 도톰하게 썰어줍니다

소고기는 건져내어 결대로 찢어주세요

소고기 건져낸 육수에 대파 넣고 분량의 양념 넣어주세요

다진마늘 5큰술, 고운고추가루 6큰술, 소금으로 간맞추기

센불에서 10분, 중불에서 10분 끓여주세요

센불 10분 후 중불

찢어놓은 고기 넣어주세요

한소큼 끓으면 불을 끕니다

드시기 전에 후추 톡톡 뿌리고 계란지단 올려서 맛있게 드세요.
대파 육개장과 계란지단이 정말 잘 어울린답니다.

: 알토란 대파 육개장에 계란지단 꼭 넣어서 드셔보셔요.
너무너무 맛있답니다.

대파육개장 관련 상품

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#대파육개장 #육개장 #알토란육개장 #영양식

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