맛남의 광장 독일식 감자전 만들기 팬 VS에프 두가지 버전

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뚜디

맛남의 광장 독일식 감자전 만들기 팬 VS에프 두가지 버전

아이들 간식이나 브런치로 만들어 먹으면 좋을 것 같은 감자요리로 독일식 감자전을 만들어 보았어요~ 감자와 스팸을 으깨서 치즈 넣어 구워주면 완성이라 아주 간단하네요 일반적으로 팬에 구워먹는 감자전은 익숙한데 에프에 구우면 무슨맛일까? 갑자기 궁금하더라구요^^ 그래서 팬과 에프 두가지로 구워보았답니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
스팸
120g 구매
감자전분가루
2큰술 구매
파마산치즈
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄통조림 보관법

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재료는 감자2개, 스팸120g 준비해주세요

먼저 스팸은 일회용봉투에 넣고 으깨주세요

감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 큼직하게 썰어주고 통으로 찌면 시간이 오래 걸리니 작게 잘라주면 빠른 시간에 찔 수 있답니다

감자가 잠길정도로 물을 부어주고 감자를 쪄주세요 대략 10분정도면 쪄지는데 젓가락으로 찔러보면 쉽게 알 수 있어요

쪄진 감자는 뜨거울때 으깨주세요 감자를 너무 으깨는 것보다 조금 식감있게 으깨야 맛있답니다

볼에 으깬 감자와 스팸 넣고

감자전분 2큰술, 파마산치즈 2큰술, 후춧가루 약간 넣어 골고루 섞어주세요

그런다음 감자전 반죽을 원하시는 모양대로 모양을 만들어주세요 직사각으로 만들면 해쉬포테이토 느낌이 나고 동그랗게 만들면 고로켓 느낌이 난답니다

팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자전을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 팬으로 만드는 독일식 감자전이 완성됩니다 부서질 수 있으니 조심해서 뒤집으셔야 합니다

스텐망에 호일을 깔고 200도에서 10분간 구워주세요 에프 사양에 따라 구워지는 정도가 다르니 구워지는 상태를 중간중간 확인하면서 조절해주세요

에어프라이어

에프에서도 잘 구워졌네요

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등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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#감자전 #독일식감자전 #감자요리 #감자전만드는법 #감자전레시피 #감자전만들기 #감자 #크로켓 #고로케

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