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달링제이

카레 맛있게 만드는법, 냉털 메뉴지만 꽤 근사한 한끼 메뉴

카레엔 그냥 분말 풀고 삶은 계란 하나만 넣어 먹어도 맛있지만 저는 오늘 채소 듬뿍 넣은 카레를 만들었어요. ​
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
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채소 손질 방법은 정해진 게 없어요. 저같은 경우 감자는 사각 썰기가 아닌 단무지 모양 느낌으로 잘라줬고요, 당근은 별로 안 좋아해서 작게 그리고 양파는 채 썰었어요.
채소를 볶아줄 포도씨유를 냄비에 넉넉하게 둘러줍니다.
그리고 채소 넣고 볶아주세요. 이때, 통후추랑 맛소금 약간 넣어서 채소에 간을 좀 해줬어요.
냉동실에 있던 돼지고기 목살도 한번 해동해서 잘라놨어요.
이렇게 잘 뒤적거리며 볶아주면 됩니다. 냄비 바닥에 감자가 붙은 채로 오래 있으면 탈수도 있으니 잘 뒤적여주세요.
감자와 당근은 색이 더 진해지고 양파는 투명함을 넘어 노릇해질때까지 잘 볶아줍니다.
채소가 다 볶아졌으면 이제 물을 넣을 차례에요. 물은 종이컵 기준 3컵 넣어줬어요. 그리고 보글보글 끓여줍니다.
카레여왕 분말을 사용하지 않을 경우 물이 끓을 때, 카레 분말이나 고형 카레를 넣고 잘 끓여주면 끝인데요. 저는 청정원 카레여왕 제품을 사용했기에 육수 먼저 넣고 한번 뒤적뒤적 해줬어요
그리고 카레 분말을 넣어 잘 섞어줬어요
마무리로 매콤한 분말로 마무리했어요. 매콤한 거 좋아하시면, 고춧가루로 대체하셔도 좋을 것 같습니다.

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

달링제이

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#카레여왕#카레#달걀카레
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