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라피네

아이도 잘먹는 새우호박볶음 만드는법

통통한 새우살과 달큰한 호박을 넣고 볶아
감칠맛 도는 아주 간단한 밑반찬을 만들었어요.
여름에는 불앞에서 오래 음식하기 힘들잖아요??
이럴때 필요한것은 뭐??
바로 스피드죠!!
​간단하게 후다닥
하지만 맛있게 할 수 있는 밑반찬!!

​아이도 잘먹는 새우호박볶음을 알려드릴께요~
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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호박은 반달모양으로 얇게 썰어주세요.
5mm 두께로 썰어주시면 될것 같아요.
전 크기가 좀 큰 흰다리냉동새우살을 사용했어요. 아이들이 워낙 새우를 좋아해서 냉동실에 빠지지 않고 쟁여두는 품목중에 하나네요.
새우를 해동시켜 꼬리를 떼고 잘 세척했어요.
팬에 집에서 사용하는 아무종류의 오일을 넣어주세요. 저는 포도씨유를 사용했습니다.
다진마늘 1T 넣고~
먼저 다진마늘을 기름에 볶아주세요~
그 후 새우살을 넣고 볶기!!!
새우살이 반쯤 익으면 호박을 넣고 같이 볶아주세요.
국간장 1T를 넣고 호박이 익을 때까지 볶아주세요.
호박이 숨이 죽으면 수분이 나와요~
국간장으로도 충분히 간이 되지만 혹시 모자라는 간이 있다면 소금으로 해주셔도 되고 그래도 밍밍하다 진짜 맛이 없다 하시면 만능 조미료 연두?? 있으시면 연두 살짝 넣으셔도 됩니다ㅋㅋㅋㅋ
호박이 익으면 참기름 휙~~
깨 송송~ 뿌리면 오동통 부드럽고 달큰한 새우호박볶음 완성이요^^
진짜 초스피드로 완성된 맛있고 훌륭한 반찬이에요!!
일부러 접시에 가득 담아봤어요~~
저희집 아이들이 호박은 별로 안 좋아하지만 새우는 엄청 좋아하거든요~
새우랑 호박을 같이 집어서 입에 넣어주니 처음에는 호박보고 거부하더니 막상 먹어보고는 맛있는지 그냥 간식처럼 밥 없이 홀랑 먹어버렸어요.
마늘기름으로 새우를 볶아서 새우의 비린맛도 없고 국간장과 참기름, 통깨만 들어가서 간도 세지않고 고소달큰해서 감칠맛이 돌아 계속 손이 가는 반찬이랍니다.

등록일 : 2021-11-02 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 2

마리앤 2022-09-18 12:10:49

맛있었어요 ㅎ 새우없이 애호박만 해도 맛있을것같아요 ㅎ 

♡정가람 2021-12-28 02:43:12

맛있어요~^^ 

댓글 1
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