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시골할매

진한 감칠맛이 나는 느타리 버섯 볶음.

소금, 간장만 넣어서 간을 하는 것보다 파마산 치즈 가루를 넣어서 만들어 봤어요~감칠맛도 진하게 나고 새로운 버섯볶음이 만들어졌답니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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버섯을 찢어서 준비한다.
마늘은 굵게 다진다.
페페론치노도 다져준다.
올리브유를 달군 팬에 둘러준다
약불에서 마늘을 볶아준다.
달달 볶아서 마늘향이 우러나게 한다.
중불로 가스를 조절하고 찢어 둔 버섯을 넣는다.
소금, 페페론치노를 넣는다.
버섯이 볶아지기 시작하면 센불에서 볶는다.
가스불을 끄고 파마산, 파슬리, 후추가루를 뿌려서 가볍게 섞어준다.
그릇에 담아 따뜻할 때 먹어야 맛있어요.
팁-주의사항
마늘을 볶을 때 센불에서 하면 타니까 꼭 약불에서 볶아주고, 버섯의 쫄깃한 맛을 위해 빠르게 볶아준다.

등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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