짭조름하고 매콤한 두반장파스타

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짭조름하고 매콤한 두반장파스타

중국을 대표하는 소스인 두반장!
두반장을 활용해 짭조름한 파스타를 만들어봤어요.
짭조름하고 매운맛이 우리 입맛에 딱이에요!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파스타면 구매 1인분

바지락 구매 15개

두반장 구매 1+1/2숟가락

양파 구매 1/4개

마늘 구매 3톨

굴소스 구매 1숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

소금 구매 약간

후추 구매 약간

올리브유 구매 약간

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 파스타면을 10분간 삶는다

면을 삶는 동안 양파, 마늘을 굵게 다진다.

팬에 올리브유를 두르고 양파, 마늘을 볶다가 두반장, 설탕, 바지락을 넣고 볶는다.

타지 않게 약불로 볶아주세요

파스타면, 면수1/2종이컵을 넣고 바지락 입이 벌어질 때 까지 바글바글 끓인다.

굴소스, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰 완성한다.

두반장파스타 관련 상품

등록일 : 2021-10-26 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

얄로루 2022-05-11 22:26:19

스파게티면으로 해도 맛있네요-!

댓글 0

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