두부탕 레시피 ,으깬 두부탕

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이태원단발여사

두부탕 레시피 ,으깬 두부탕

두부를 으깨어서 무를 함께 넣어,시원하고 달큰한,
든든한 한끼로 충분한 맑은 두부탕을 만들어 봅니다.
다이어트에도 좋겠네요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
무
200g 구매
양파
1/3개 구매
달걀
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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무는 나박썰기를 하고,양파는 무크기에
마추어 썰어 주세요.
파와 청량고추는 어슷하게 잘게
썰어 주세요.

무200g,양파1/3,파1Ts,청량고추1

칼 , 도마 , 접시

너무 두껍지 않게 썰어 주세요.

두부 한 모는 칼로 눌러서 으깨어 주세요.
이제 끓이기만 하면 되겠네요.

두부1

칼로 눌러서 으깨어 주세요

냄비에 들기름2Ts을 두르고,간마늘 1Ts,무를 넣어서 중불에 1분 가량 볶아 주세요.

무 썰은것,들기름2Ts,간마늘 1Ts

냄비 나무 스푼

중불

1분 정도 볶아 주세요.

으깬두부와 양파 썰은 것을 넣어서
2분 정도 더 볶아 주세요.

으깬두부,양파,무,들기름,간마늘

중불

무가 투명 해질 정도,2분가량 더 볶아 주세요.

다시 육수나 생수 종이컵 5컵(600ml)를
붓고 중불에 10분 끓여 주세요.

두부탕재료,물이나 생수 5컵

중불

뚜껑을 열고 10분간 끓여 주세요.

그사이 달걀2개를 체에 한 두번
내려주세요(부드러운 식감을 위해서)
*잘 풀어서 그냥 사용해도 상관은
없네요.

달걀2

그릇 , 체 , 스푼

채에 바쳐 내려주면 부드러워짐

10분 끓인 후에,새우젓1Ts, 참치액젓1Ts
으로 간을 한후에,달걀물을 한 스푼씩
떠서 넣고, 파와 청량고추를
넣은후 후루룩 끓어 오르면 불을
꺼 주세요.

두부탕,달걀물,청량고추,파 다진것,참치액젓,새우젓

중불

끓어 오르면 불을 꺼 주세요.

국그릇에 옮겨 담으면, 건강에도 좋고
속도 편안하고,밥 없이도 든든한 한끼…
으깬두부 탕이 만들어 졌네요.
추운 날,피곤한 날,밥 먹기 싫은 날
먹기 좋은 두부탕 입니다.

으깬 두부탕

: 1.두부는 칼로 눌러서 으깨어 주세요(순두부 식감과 다름)
2.무와 간마늘 살짝 볶은후에 두부넣어 볶아 주세요.
3,간은 새우젓으로 하면 시원한 맛이 되겠죠.
4.달걀을 풀어서 체에 내린 후에 넣으면 훨씬 부드러움

두부탕 관련 상품

등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-19

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#으깬두부탕 #두부탕 #만성염증해소 #해장국 #영양식 #두부 #새우젓 #비만억제 #양파 #무

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