돼지앞다리살김치찜:간단하게 만들어 푸짐하게 먹어요

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돼지앞다리살김치찜:간단하게 만들어 푸짐하게 먹어요

신 김치를 활용 해 만든 돼지앞다리살 김치찜

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/2포기 구매
목살
500g 구매
양파
1개 구매
마늘
7개 구매
쌀뜨물
4~5컵 구매
소주
1컵 구매
김치국물
1국자 구매
대파
1개 구매
들깨가루
구매
잔멸치
1T 구매

[양념]

된장
1/2T 구매
맛간장
1/2T 구매
맛술
1T 구매
고춧가루
2.5T 구매
매실액
1T 구매
식초
1/2T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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다리살은 쌀뜨물에 잠시 담갔다가 소주에 버무린다.

두번째 쌀 씻은 물을 사용하세요.

냄비에 양파와 마늘을 까서 넣는다.

양파는 굵게 채썰어 주세요.

김치속을 털어 마늘,양파 위에 얹는다.

김치를 자르지말고 얹어주세요. 김치가 맛있게 시지 않았을 경우, 물에 가볍게 씻어 꼭 짠 다음 조리해 주세요.

그 위에 고기를 얹는다.

고기도 자르지 말고 얹어주세요.

양념장을 만들어 고기 위에 바른다.

식초는 선택재료에요.

쌀뜨물을 자작하게 붓고 잔멸치를 얹은 후 중약불에서 푹 익힌다.

쌀뜨물은 세번째 받은 물로 넣었어요. 물이나 육수, 채수 등을 넣어도 좋아요. 30분 이상 뚜껑 덮고 푹 끓여주세요.

마지막에 대파를 얹고 들기름을 두른다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-06

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#돼지고기앞다리살김치찜 #신김치요리 #돼지고기요리 #집밥 #메인반찬 #찜요리 #목살 #신김치 #돼지고기 #김치찜

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