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요리하는아빠♥

【땅콩비빔쌀국수】 꾸떡꾸덕 고소함이 매력인 쌀국수

고소한 땅콩소스와 아삭아삭 씹히는 야채의 조합이 매력적인 비벼 먹는 쌀국수에요~
꾸덕꾸덕 고소함에 빠져보세요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 손질에 앞서 볶음용 쌀국수 2개(80 g)을 찬물에 20분 가량 불려주세요.
고명으로 올릴 땅콩을 다져주세요.
청경채 2개는 4등분씩 잘라주세요.
양파 1/4개 채 썰고 물에 담궈 주세요.
오이 1/4개 채썰어 주세요.
새우는 등을 갈라 내장을 제거 해주세요.
새우의 싸이즈는 상관 없어요.
분량의 소스를 준비해주세요.
기본 베이스에서 짠맛과 단맛은 조절해주세요~^^
찬물에 불려둔 볶음용 쌀국수는 살짝 데쳐서 꺼내주시고(20~30초 가량) 얼음물에 헹궈 주세요.
청경채도 데친 후 얼음물에 헹궈준 후 물기를 꽉 짜주세요.
마찬가지로 숙주도 데친 후에 얼음물에 헹군 후
물기를 꽉 짜주세요.
쌀국수는 만들어둔 소스 절반을 넣고 비벼주시고 청경채를 깔고 비벼둔 쌀국수을 올려주세요.
숙주, 양파, 오이채, 새우를 올려주세요.
남겨둔 소스 절반을 올린 후 맛있게 비벼 드세요~
팁-주의사항
땅콩 고명 대신 다진땅콩이 들어있는 땅콩버터를 사용하시면 더욱 편리해요~^^

등록일 : 2021-10-02 수정일 : 2021-10-05

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요리하는아빠♥

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#땅콩비빔쌀국수#비빔쌀국수#땅콩소스
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