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안스키친

홍합스튜 만들기

저렴한 홍합과 시판용 토마토소스를 가지고 아주 근사한 요리가 완성이 되요.
빵을 곁들이면 아주 훌륭한 식사가 되고요, 따끈한 국물이 있어서 술안주로도 굿!
2인분 30분 이내 아무나

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마늘은 편 썰어주시고요
양파는 잘게 다져요
오일을 두른 팬에 마늘-양파 순으로 넣어서 달달한 향이 올라오게 볶아줍니다.
수염을 떼고 손질한 홍합을 볶는 느낌으로 섞어주고,
청주와 물을 넣어서 끓여주세요.(청주의 알콜이 날라가고 감칠맛이 남아요)
홍합이 입을 벌릴때까지 끓여줍니다
토마토소스,소금,후추 넣어주시고 졸이듯 잠시 끓여주세요
버터와 방울토마토(데코용)을 넣어줍니다.
버터는 맛을 풍부하게 해주는 역할을 해요!
(버터 넣고서는 오래 끓이지마세요)
팁-주의사항
홍합과 토마토는 정말 잘 어울리는 재료예요, 좀더 진한스튜를 드시고싶으시면 토마토소스의 양을 늘려주세요.

등록일 : 2021-09-25 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

안스키친

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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