삼색느타리(백선, 순정, 곤지7호)리조토

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삼색느타리(백선, 순정, 곤지7호)리조토

누구나 좋아하는 리조토. 버섯, 쇠고기, 들깨 등을 넣어 더욱 맛있고 영양있게 만들어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
2큰술 구매
생크림
1컵 구매
멸치육수
1/2컵 구매
들깨가루
1/2컵 구매
술
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
허브가루
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채썰고 마늘은 굵게 다져요

곤지7호는 잘게 찢어요

백선도 잘게 찢어요

순정도 잘게 찢어요

백선, 순정, 곤지7호는 물에 헹구어 물기를 짜주어요

올리브유를 넣고 쇠고기 불고기감은 로스구이 하듯 구워요
얇은팬일 때는 중불, 두꺼운팬일 때는 센불에 구워요
술1큰술을 부어 잡내를 제거해요

올리브유를 넣고 양파와 마늘을 볶아요

양파, 마늘을 넣어 볶다가 생크림을 부어요

멸치육수1/2컵을 붓고, 밥을 넣어 잘 섞어요

마지막으로 들깨가루, 허브, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다

: 불은 가급적 처음부터 끝까지 센불이나 중불에서 하시고 버섯은 다른 것으로 대체가능합니다

느타리버섯리조토 관련 상품

등록일 : 2021-09-25 수정일 : 2021-09-27

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#곤지7호 #백선 #순정 #경기버섯 #리조토 #찬밥 #영양리조토

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