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저녁노을

추석, 명절에 빠질 수 없는 LA 갈비구이와 갈비찜

추석, 명절에 빠질 수 없는 LA 갈비구이와 갈비찜 ​
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 파인애플 손질법파인애플 손질법
▶ 파인애플 보관법파인애플 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈비를 물에 한번 씻어준 후 담가 핏물을 빼주고 양념과 함께 준비한다.
볼에, 간장, 마늘, 생강, 맛술, 물, 쌀조청, 참기름, 후추, 대파를 넣고 양념장을 만들어둔다.
양념에 재워둔다.
[LA갈비구이] 갈비와 양념, 물을 약간 붓고 졸이듯 구워준다.
[LA갈비구이] 부추, 통깨를 뿌려 마무리한다.
[갈비찜] 갈비를 압력솥에 양념장이랑 함께 넣고 삶아준다.
[갈비찜] 먹기 좋은 크기로 잘라 양념장을 올려 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2021-09-20 수정일 : 2023-04-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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