먹음직스럽고 아삭한 연근조림 만드는 법 흑설탕이 포인트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,845

상품목록

요리하는러라

먹음직스럽고 아삭한 연근조림 만드는 법 흑설탕이 포인트

달지 않고 짜지 않게 아삭함을 살려 만든 연근조림
흑설탕을 이용해 먹음직스럽게 조리는 방법을 알아봐요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
400g 구매
다시마 4*4cm
3조각 구매
물
800ml 구매
소금
0.5밥숟가락 구매
식초
2밥숟가락 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

간장
6밥숟가락 구매
맛술
5밥숟가락 구매
흑설탕
2.5밥숟가락 구매
물엿
5밥숟가락 구매
참기름
2밥숟가락 구매
통깨
2밥숟가락 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가장 먼저 육수로 쓰일
다시마물을 우려내요
물 4컵에 다시마 4*4 3장을
30분간 담갔다 건져냅니다

연근 400g을 깨끗하게 씻은 다음
필러로 껍질을 벗겨내고
0.5cm 정도 두께로 썰어줍니다.

이어서 갈변방지와 아린 맛 제거를 위해
넉넉한 냄비에 연근을 담고
소금 0.5 식초 2큰술을 넣은 후
연근이 잠기게 물을 부어
센불로 초벌 삶아줍니다.

삶는 물이 끓어오르면 연근을 건져서
식초 맛이 남아 있지 않게
한번 헹군 다음 찬물에 담가두어요

조릴 냄비에 흑설탕 2.5 맛술 5
물엿 3, 간장 6을 넣어 설탕을 녹인 다음
만들어 둔 다시마물과
물기 뺀 데친 연근을 넣어줍니다.

처음엔 센불을 켜주고 사진과 같이
부글부글 끓어오르면 중불로 줄여
뚜껑을 덮은 다음 30분간 조리다가
다시 뚜껑을 열어 국물이 자작해지고
짙은 색감이 날 때까지 조려줍니다

국물이 거의 졸아들면
참기름 2, 물엿 2, 통깨 2를 넣어
뒤섞은 후 마무리하세요~
마지막 물엿 2스푼은 간을 보고
기호에 맞게 추가하면 됩니다!!

마지막에 두른 참기름과 물엿으로
조림에 윤기가 흘러요~
펼쳐서 한 김 식혔다가 반찬통에 담으면
끝까지 아삭아삭하게 즐길 수 있답니다.

적당히 짭조름하고 많이 달지 않아서
밥반찬으로 굳굳맨
혹시 연근 싫어하는 아이들은
잘게잘게 다져서 참치랑 같이 버무려
주먹밥 만들어 주면 아주 잘 먹는답니다 ♡

연근조림 관련 상품

등록일 : 2021-09-08 수정일 : 2021-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

요리 후기 2

조리맘 2021-10-25 19:15:43

그대로 했더니 정말 아삭아삭한 연근조림이 되어 맛있게 잘 먹었습니다.남편이 맛있게 잘 했데요.ㅋ ㅋ 처음 하는 연근조림이였는데 이 레시피대로 하니 넘 맛있는 반찬이 되었네요.도움이 많이 되었습니다.^^

JH 2021-10-31 23:18:46

단짠맛 꿀맛이에요~

댓글 0

#연근조림 #연근요리 #연근반찬

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(12)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

밀푀유나베 맛보장 레시피

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(978)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.