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달그락나나동산

훈제오리 샌드위치

오늘은 평소에 제가 좋아하는
훈제오리로 샌드위치를 만들어 보았어요
샌드위치를 만들어 먹으려는데
베이컨이 없어서
베이컨 대신 무얼 넣을까 하다가
훈제오리를 넣게 되었는데
결과는 대만족!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 샌드위치 안에 들어갈 재료들을
준비해 줍니다
계란은 원하는 익힘 정도에 따라서
후라이를 만들어 주고
훈제오리도 팬에 구워서
키친타월에 받쳐 기름을 제거해 주었어요
그동안 토마토는 슬라이스한 뒤
소금을 뿌려 수분을 날려주고
오이피클도 키친타월 위에서
수분을 제거해 줍니다
양상추도 깨끗이 씻어서
키친타월로 눌러가며 심 부분을
샌드위치를 싸기 편하게 펴주고
물기를 제거해 줍니다
빵에 한쪽 면은 머스터드소스 1 큰 술 씩
다른 한쪽에는 마요네즈를 1 큰 술 씩
빈틈없이 발라줍니다
머스터드를 바른 빵 위에
양상추를 올려 주세요

큰 양상추 잎으로 만들면 더 편했을 텐데
저는 마트에서
커팅 양상추를 사 와서
조각조각 올려주었어요

그 위에 훈제오리를 올린 다음
피클과 토마토를 같은 층에 올려서
샌드위치 재료가 쏠리지 않게 해주었어요
토마토 위에 계란후라이도 올리고
마요네즈를 바른 빵을 덮어서 완성합니다
빵으로 덮은 뒤
재료끼리 붙을 수 있게
살포시 눌러주세요
빵 테두리를 잘라주어도 좋지만
저는 그냥 살린 상태에서 썰어 주었어요
자르기 힘들 것 같으면 랩에 싸서 자르면 깔끔하게 자를 수 있어요
팩이나 이쑤시개를 이용해서 고정한 뒤
잘라도 좋지만
랩으로 싸서 자른 게 나중에 먹을 때도
흘러내리지 않아서 편했어요
팁-주의사항
베이컨이나 햄보다
두툼한 오리고기가 들어가니
포만감도 훨씬 많아지고
씹는 식감도 더 좋더라고요
취향에 따라서 치즈를 추가해도 맛있을 것 같고
훈제오리의 감칠맛도 살면서
다른 재료들과 어우러져서 너무 맛있게 먹었는데
오리를 더 가득 넣어도 좋을 것 같아요

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-08-31

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