오독오독 무말랭이무침 맛있게 만드는 법

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하이디랑

오독오독 무말랭이무침 맛있게 만드는 법

무말랭이무침은 물기있게 촉촉하게 무쳐야 두고두고 건조해지지않고 맛있게 먹을 수 있어요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
170g 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
표고버섯가루
1작은술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무말랭이는 씻은 후 물에 30분 정도 담구어 불립니다

불린 무말랭이는 두번 씻어서 물기를 살짝 짜주세요

물기를 살짝만 짜주세요

분량의 양념을 넣어줍니다

진간장 4큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 4큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술, 표고버섯가루 1작은술

물기가 어느정도 있어야 오래 두고 먹어도 건조해지지 않아서 좋아요

촉촉하게 무쳐주세요

간이 잘 배이게 그릇에 담고 꼭꼭 눌러서 냉장고에 두고 맛있게 드세요

: 간을 살짝 세게 해주셔야 무말랭이에 간이 배어서 더 맛있어진답니다

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-28 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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