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키친JY

간편하게 만드는~ 오이깍두기 ☆

이요리의 포인트는 양파가 넘 맛잇어요 ~
양파가 주인공 같은 오이깍두기 ~~☆☆

이방법은 다먹을때까지 상큼하게
먹을수잇는 조리 방법입니다.

손쉽게 바로 만들어 드세요
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 깨끗히 씻어서 사진처럼 6등분햇씁니다.
양파도 당근도 같이 썰어서 비닐에 담아 절임용 양념을 넣어줍니다.
공기를 빼어 꼭 묶어 20분두고 뒤짚어서 또 20분 절여주면 수분이 많이 나옵니다.
사진처럼 밑부분으로 모인 수분을 꼭 짜주고 그대로 양념합니다
물엿과 설탕을 이용했으므로 여분의 수분들이 잘 빠진 상태입니다.
양념들 넣고 버무려주세여
부추는 버무림의 제일 마지막에 넣어 줍니다
통깨넣어 완성입니다☆
양파의 단맛만 남아서 정말 맛잇어요 ~~
팁-주의사항
저는 색깔을 위해 고운고추가루만 썻씁니다~
소금절임후 물에 따로 씻지 않고 바로 버무림니다.

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

요리 후기 2

방콕여인 2021-08-26 11:08:51

태국 살면서 오이김치를 담구면 금방 무르고 오래두고 먹을수가 없었어요 … 아이는 오이김치를 너무 좋아하는데 .. 그래서 레시피 보던중 물엿으로 오이를 저리는굿 아이디어를 얻어서 성공 했습니다!! 보쌈무는 그렇게 만들어보았지만 오이김치는 물엿 생각을 못했어요!! 너무 맛있게 잘 먹고 있어요!! 감사합니다 

쉐프의 한마디2021-08-26 18:05:14

태국사시는군요 ^^ 저는 해외에 살아요 ~ 요리 후기 감사합니다♡ 도움이 되셧다니 제가 기쁘네요 !! 앞으로 더 연구해서 많은거 올려드리겟씁니다. ^^

김도희-두예나.두예찬 2021-08-04 09:58:44

혹시 가능하시면 숟까락으로 양념을 써주심 좋겠어요 집에 재는게없어서^^;; 

쉐프의 한마디2021-08-04 18:34:43

15미리는 아빠 밥숟가락 그득하게가 한개입니다. ^^ 그걸 기준삼아 계산하시면 괜챦을것 같씀니다. 항상 열심히 봐주셔서 감사합니다.♡ 아~레시피 재료옆에 오른쪽 상단에 계량법을 클릭하시면 밥숟가락 기준으로 표기 되어잇씀니다 ^^ 참고하시면 될 듯합니다 ~~~ ☆

댓글 1
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