초간단!기본강된장 만들기!

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moonbba

초간단!기본강된장 만들기!

요리에 익숙하지 않은 분들도 구하기쉽고 집에 있을법한 재료로
간단하게 만들수있는 강된장! 기본레시피에 두부 참치 등 추가해서
맛있게 만들어 드세요~
더 자세히 보고싶은분들은 영상 참고해주세요~
좋아요 구독 부탁드립니다!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[야채]

양파
1/2개 구매
쥬키니호박
1/5개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

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준비한 양파,호박 0.5x0.5 정도 크기로
대파는 손가락반마디 정도 크기로 썰어주세요.
청양고추는 선택입니다! 송송 채썰어주세요.

냄비나 뚝배기에 식용유 두르고 온도가 많이 오르기전에
다진마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.

준비한 야채 모두 넣어주시고 양파가 투명하게 익게끔
볶아주세요!

야채가 숨이 죽었다면 굵은 고춧가루 1T 넣어주시고
타지않게 불을 줄여주시고 불안하시면 물을 살짝 넣어주세요.
고춧가루가 볶이며 고소한 냄새가 올라올때까지 볶아줍니다!

고춧가루의 고소한 냄새가 올라온다면
된장을 넣고 야채와 잘 섞어주며 볶아주세요!
너무 수분이 없으면 탈수잇으니 조금씩 물 추가해주세요.

된장을 잘풀어서 볶아주셨다면
물과 설탕 미림 넣어주시고 불을 강불로 올려주세요.
집에 미림이 없다면 빼셔도 됩니다:D

바닥에 눌러붙어 타지않도록 잘 저어줍니다.
양이 많지않아 금방 수분이 날아가 농도가 잡히니
잘 저어주시고 농도 확인하고 불꺼주세요.

: 각 가정의 렌지 화력에 따라서 타지않게 불조절을 잘해주세요!
냉장 보관하게 되면 되직하게 변하니 참고하시고 농도를 조절해주세요!
콩나물 무생채 양배추 부추 시금치 등등 남은 나물에 계란후라이하나 밥에 얻어서 비벼드시기에도 좋고 쌈장대신 활용하셔도 되고 두부 으깨 넣어서 물 넣고 졸여서 짜글이로
밥비벼 드셔도되는 좋은 반찬입니다!

강된장 관련 상품

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

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요리 후기 3

빨간벌레 2021-09-14 19:16:22

고춧가루가 너무매워서 된장과 설탕 더 넣고 닭가슴살캔 넣어서 정말 맛있게 먹었어요. 남편에게서 최고라는 소리들었네요

쉐프의 한마디2021-09-17 14:38:53

맛있게 드셨다니 다행입니다~!! 감사해용^^7

센치하게 2021-09-01 17:03:33

간단한 재료로 만들수 있어서 좋으네요 처음해보는 요리라서 잘 할수 있을진 모르겠지만 밥한공기 뚝닥할것 같아요^^

쉐프의 한마디2021-09-05 21:38:12

어렵지 않게 잘 하실수있을거에요!! 부족하지만 영상보고 하시면 더 쉬우실거에요

다리엄 2021-08-30 21:32:13

시누네서 호박잎을 주셨는데 신랑이랑 딸이 강된장에 찍어 먹더니 너무 맛있다고 두그릇이나 먹네요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-09-01 13:41:13

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요!! 감사합니다

댓글 2

#된장 #강된장 #초간단 #비빔밥 #쌈채소 #초보 #맞벌이 #자취 #밥도둑

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