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스마일로즈의건강밥상

오이김치 오이깍두기 간단한 레시피로 만드는 아삭한 오이김치

오늘은 오이를 따서 미루고 있다가

물러지기 직전에 #오이김치 #오이깍두기

# 오이무침 #오이반찬 아삭하고 맛있는 #오이김치만드는법 을 소개합니다
간단하게 만드는 오이김치는

아삭아삭하고 상큼하니 맛있네요
깍두기처럼 쉽게 담아서 바로 먹을 수 있어서 몇 번 먹으면 통이 빌 것 같아요
​
​
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 5개를 준비했는데
들쑥날쑥 정말 못생겼네요
오이는 씨가 많아서 그대로 담으면 아삭한 맛이 없이 물컹 거리지요
오이를 길이로 4등분 한 다음
씨를 모두 잘라냅니다
그리고 3cm 정도 크기로 잘라줍니다
물 5컵에 소금 1 큰 술을 넣고 팔팔 끓여줍니다
오이에 팔팔 끓은 물을 그대로 부어줍니다
끓는 물을 부은 후 뒤적여준 다음 바로 건져서 흐르는 물에
재빨리 헹구어 물기를 빼줍니다
홍고추와 대파 흰 부분은 어슷 썰고
양파는 채 썰어줍니다
오이에 홍고추와 대파 양파를 넣고
다진 마늘을 넣어줍니다
이번에는 바로 먹는 김치라 까나리액젓을 넣어주었어요
까나리액젓과 매실청 고춧가루를 넣어줍니다
설탕 대신 올리고당을 1 큰 술 넣고 살살 버무려주면
오이깍두기 오이김치 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
아삭하고 상큼한 오이김치
바로 담아서 바로 먹는 오이김치입니다
더울 때는 간단하게 만들어 먹는 오이김치가 맛도 있고 인기가 좋은 것 같아요
만드는 방법도 쉽고 시간도 빠르게 만들 수 있어 누구나 쉽게 만드는 상큼한 #반찬 입니다

등록일 : 2021-07-27 수정일 : 2021-07-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#오이김치#오이깍두기#오이무침#오이반찬#오이김치만드는법
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