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lee쉐프

칼칼한 낙지 맑은탕

코로나 백신 맞고 휴유증?이 오래도록 남아 있어 힘듭니다
오늘은 쓰러진 소도 일으킨다는 낙지를 넣고 맑은탕을 끓여 봤습니다
3인분 30분 이내 초급

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*낙지는 천일염을 넣고 바락바락 주물려 씻어 줍니다
*낙지 머리는 가위로 잘라 놓습니다
무는 납작하게 썰어 줍니다
다시마 밑국물에 무을 넣고 끓여 줍니다
알배추는 적당하게 썰어 줍니다
대파와 청양고추,홍고추도 썰어 줍니다
무가 한소큼 끓으면 알배추를 넣고
낙지 머리도 넣고 끓여 줍니다
무가 익으면 참치액을 넣고,다진마늘 대파,청양고추,홍고추를 넣고
낙지를 넣고 한소큼 끓인 후 볶은 소금으로 간을 맞춰 줍니다.후추도 톡톡
푸짐한 낙지 맑은탕 완성입니다
팁-주의사항
낙지는 오래 끓으면 질겨 집니다
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등록일 : 2021-06-27 수정일 : 2021-06-28

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요리 후기 1

아압두둘라아 2021-06-30 12:31:22

우와 ~! 남편 술안주 ... 맛 끝내준다고 너무 좋아합니다  

쉐프의 한마디2021-07-02 19:49:56

우와~술 안주로 드셨나 봅니다.남편분 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

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