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꼼지락걸

맑은 감자국 끓이는 법

햇감자로 맑은 감자국을 만들었어요.
맑은 국물과 포슬포슬한 감자가 정말
맛있어요.가볍게 먹을 수 있는 국물이라
아침식사메뉴로도 정말 좋답니다.
2인분 30분 이내 초급
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물과 다시팩을 넣고 10분간 끓여주세요.

강불

대파와 양파를 썰어줍니다.
감자는 껍질을 벗기고
썰어줍니다.

0.3cm두께로 두껍지 않게 썰어주시는 것이 좋아요.

물에 5분 정도 담궈 전분기를
제거해주세요.

전분기를 제거해주면 국물이 더 맑고
깔끔해요.

5분 후 육수에 감자를 넣어주세요.
다진마늘을 넣어줍니다.
국간장을 넣어주세요.
새우젓을 넣어주세요.

새우젓으로 간을 하면 감칠맛이나서
더 맛있어요.

감자가 투명하게 변할때까지 끓여줍니다.

너무 많이 끓이면 감자가 부숴져서
국물이 지저분합니다.

감자가 투명하게 변했을때쯤
양파와 대파를 넣고 끓여주세요.
마지막으로 후추 톡톡 뿌려주세요.

간을 보고 모자란 간은 소금으로
해주시면 됩니다.

간단하게 끓인 맑은 감자국 완성이에요.
햇감자로 끓였더니 포실포실 정말 맛있네요.
밥말아서 김치올려먹어도 굿..!
담백한 국물이 생각나는 날 한 번
끓여드세보세요.
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등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-13

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

포토 리뷰 1
요리 후기 8

선영이나야나 2021-06-12 12:08:54

감자국 처음 해봤는데 맛있게 잘 됐어요~ 1리터로 하니까 국물이 좀 부족한 듯 한게 아쉬웠어요. 레시피 감사합니다~ 

시그니 2021-09-28 08:16:10

매운걸 좋아하는 신랑입맛 고려해 청량고추 추가ㅋ 맛난 감자국과 어울리는 칼칼함 최고였습니다~^^ 감사합니다~ 

화영 2021-10-03 08:46:59

너무너무 맛있어요! 근데 사진못보낸건 죄송해요…… 

댓글 3
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