Name: 서리태 감자스프 맛도 영양도 굿!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 100g; 서리태 50g; 양파 50g; 버터 20g; 물 200ml; 치킨스톡 5g; 후추 약간

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워터보틀

서리태 감자스프 맛도 영양도 굿!

몸에 좋은 서리태를 어떻게 먹을까 고민이신가요?
따뜻하고 부드러운 감자스프에 넣어보세요.
서리태의 구수한 맛이 더해져서 감자스프가 더 맛있어진답니다.
든든한 아침식사로 추천해요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
100g 구매
서리태
50g 구매
양파
50g 구매
버터
20g 구매
물
200ml 구매
치킨스톡
5g 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

서리태 50g에 충분히 잠기도록 물을 부어 냉장고에서 하루동안 불려줍니다.

감자100g(소1개)과 양파50g(중1/4개), 불린서리태를 준비합니다.

감자는 익히기 쉽게 얇게 채를 썹니다.

양파도 얇게 채를 썰어 준비해주세요.

서리태+ 서리태 불린물+채썬 감자를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 물기가 없어질 때까지 끓여줍니다.

중약불

믹서기에 끓인 서리태, 감자를 넣고 찬물 100ml를 넣습니다. (식히기)

양파를 볶는 동안 적당히 식혀주세요.
믹서기에 뜨거운 재료를 넣어 돌리지 마세요.(위험)

버터 20g을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다.

중약불

갈색이 될 때까지 충분히 볶아줘야 풍미가 좋아요.

서리태, 감자, 찬물을 넣어 식히고 있던 믹서기에 볶은 양파를 넣어 갈아줍니다.

내용물을 냄비에 붓고
믹서기에 달라붙어 있는 내용물은 물100ml를 더 부어 헹구며 냄비에 넣어주세요.

물100ml를 추가할 때 믹서기를 헹구며 넣는 센스를 발휘해주세요.

치킨스톡 5g을 넣어 덩어리지지 않게 잘 풀어주세요.

고체치킨스톡을 쓰실 경우 스프가 되직하여 덩어리지기 쉬우니 주의

큰 기포가 보글보글 올라오면 불을 줄이고 3분정도 저어가며 끓여줍니다.
후추를 갈아 넣어 마무리합니다.

중약불

끓으며 튈 수 있으니 불을 약하게 하여 저어주세요.

: 스프를 만드실 때 재료는 익혀서 갈아주셔야 날냄새가 나지 않아요.
드시기 직전에 후추를 살짝 갈아 드세요.

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등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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워터보틀

베이킹과 요리를 좋아해요

#감자 #서리태 #감자스프 #서리태감자스프 #감자요리 #검은콩

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