매운 두부 무 국

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Lime앤Thyme라앤타

매운 두부 무 국

국 하나가 있으면 대강 떼울 수 있겠다는 생각이 드는 데 집에 별반 재료들이 없다.

냉장고를 뒤져보니 무 한 조각이 나오고 늘 쟁이고 있는 올개닉 찌개용 두부가 한 모, 왠일로 넉넉한 파가 한 단 있다.

그렇게 주섬 주섬 재료들을 긁어 모아 청양 고추가루 넣고 두부 잔뜩 넣어 한 냄비 끓여 놓은 두부 무국에 밥 한 공기 말아 하루 한 번 먹는 끼니를 대강 떼워 본다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
150g 구매
두부
1모 구매
파
2-3대 구매
참기름
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
물
800ml 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
국 간장
1큰술 구매
액젓
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 빨리 익으라고 제법 얇다 싶게 자르고 두부도 좀 작게 썰어 주어요.

먼저 참기름 1큰술에 고추가루를 타지 않게 볶아 주어요.

무를 볶아 주어요.

분량의 물을 붓고 무가 익을 때까지 끓여 줍니다.

무가 익어 투명해지면 두부를 넣어요.
저는 한모를 다 넣었는데 두부를 좋아하지 않는다면 2/3모만 넣어 주세요.

파를 넣어 줍니다.

국 간장, 액 젓, 소금을 차례로 넣어 주어요.

다진 마늘까지 넣고 한 소끔 끓여 마무리해요.

: 국은 충분히 끓여 주어요.
두부를 좋아하지 않는다면 2/3모만 사용해요.
저는 마침 리크가 있어서 파 한 줄기 양 만큼 썰어 넣어 주었어요.

두부무국 관련 상품

등록일 : 2021-05-18 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

동글이마왕 2023-01-19 22:20:29

간단하게 만들수있어서 좋네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-03-09 00:56:30

제 것보다 더 맛있어 보입니다~^^

손복범 2021-07-25 20:31:59

얼큰하니 맛났어요

쉐프의 한마디2021-12-06 08:37:25

얼큰은 축복이라지요~ ㅎㅎ

전복내장초밥 2021-05-22 11:01:04

참치액젓으로 마무리하니 감칠맛 급상승~

쉐프의 한마디2021-12-06 08:38:53

저는 외국에 거주하다 보니 아무래도 그런것들을 빨리 구하기 어려울 때가 있어요. 한국은 참치 액젓을 많이 쓰신다 하더라구요. 진짜 맛있어지나 봐요.^^

댓글 1

#두부 #무 #매운두부무국 #두부무국 #오늘국 #자취생요리 #혼밥 #홈밥 #쉬운요리 #쉬운국

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