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금귤조림으로 상큼한 향을 머금은 파운드케이크! 금귤크림치즈파운드 !

집에서 따라할 수 있는 홈베이킹레시피!
파운드케이크 ♥
기본파운드케이크 반죽에 금귤조림을 넣었더니
상큼+달달한 맛이 x2

집에서 충분히 따라할 수 있어요!

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4인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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[금귤조림]금귤은 반으로 자르고 꼭지와 씨를 제거한다.
냄비에 금귤, 설탕, 물을 넣고 중불에서 물이 자작한 정도까지 조린 후 식힌다.

네오플램 피카 편수냄비

[파운드케이크반죽]볼에 무염버터를 넣고 핸드믹서로 가볍게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 공기포집한다.

켄우드 핸드믹서

달걀과 바닐라익스트랙을 섞은 후 3회에 나누어 넣으면서 핸드믹서로 섞는다.
박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 체친 후 실리콘주걱으로 섞는다.

휴바트 채반

파운드틀에 반죽을 절반 넣고 금귤 조림을 넣은 후 다시 반죽 덮는다.
170도로 예열한 오븐에 30~40분 구운 후 식힘망에 식힌다.

오븐

꼬치로 가운데를 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 다 구워진 거에요.

[크림치즈크림]볼에 크림치즈, 슈가파우더를 넣고 핸드믹서로 잘 섞는다.
생크림을 넣고 핸드믹서로 섞은 후 깍지를 낀 짤주머니에 넣는다.
식힌 파운드케이크 위에 크림치즈크림으로 덮어 완성한다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1. 무염버터는 실온에 꺼내두어 말랑한 상태로 준비해주세요.
2. 파운드틀은 유산지를 깔거나 버터칠을 해서 준비해주세요.
[도구준비하기]
볼, 체, 파운드틀(16x8x6cm) 1개, 실리콘주걱, 핸드믹서, 냄비
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등록일 : 2021-05-12 수정일 : 2021-05-12

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