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올리브네간단레시피

무쇠팬 비빔밥 / 스킬렛 비빔밥

작고 예쁜 무쇠팬에 다섯가지 나물과 약고추장을 넣으면 정말 맛있어요
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 30초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 소금, 참기름, 통깨를 넣어 무친다.
끓는 물에 소금을 넣고 숙주나물을 넣어 뚜껑을 덮고 2분간 데친 후, 식혀서 물기를 짜내고 소금, 후추, 참기름, 통깨를 넣어 무친다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 채를 썬 애호박을 넣고 다진마늘, 다진파, 소금, 후추를 넣어 볶는다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 채를 썬 당근을 넣고 소금만 넣어 볶는다.
고비나물을 먹기좋은 크기로 잘라 물기를 짜낸 후 간장, 미림, 다진마늘, 후추, 다진파를 넣어 조물조물 무친 후 프라이팬에 볶아 참기름과 통깨를 넣는다.
비빔밥에 들어갈 다섯가지 나물이 모두 준비완료
프라이팬에 올리브유를 두르고 소고기다짐육, 다진마늘, 고추장, 청주, 올리고당, 통깨를 넣어 약고추장을 만든다.
@6957900
무쇠팬을 약불에서 예열한 후 참기름을 바르고 밥과 나물을 올리고 참기름, 약고추장, 통깨를 넣어 완성한다.
팁-주의사항
1. 무쇠팬에서 밥이 타지않게 약불을 유지하며 나물을 올린다.
2. 나중에 고추장을 넣기때문에 나물의 간을 약하게 한다.

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-08

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올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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