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올리브네간단레시피

약고추장 만들기 / 소고기 볶음고추장

다른 반찬이 필요없는 초간단 만능양념장
6인분 이상 10분 이내 아무나

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조리순서Steps
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프라이팬에 올리브유와 마늘을 넣고 중불에 볶아 마늘기름을 만든다.
키친타월로 핏물을 뺀 소고기다짐육을 마늘기름에 넣고 청주, 후추, 소금을 넣어 볶는다.
고기가 익으면 고추장을 넣고 볶는다.
고기에 고추장이 충분히 배어들었을 때 올리고당을 넣고 졸인다.
불을 끄고 남은 열로 살살 저어주고 통깨를 뿌려 완성한다.
완성된 약고추장은 밀폐용기에 담아 식힌 후 냉장고에 보관한다.
팁-주의사항
1. 소고기의 잡내를 없애기 위해 핏물을 빼준다.
2. 볶을때 타지않게 중불로 볶는다.
3. 참기름은 볶을 때 넣지 않고 먹기 직전에 넣어야 고소하고 더 맛있다.

등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

요리 후기 1

몽짱아 2021-05-08 16:50:44

좋은 레시피로 맛있게 만들어봤 습니다 유용한 정보 감사합니다 ^^ 

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