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곰배밥상

두부 팽이버섯 조림 만들기!

맛과 영양, 가성비까지 좋은 두부 팽이버섯 매콤 양념조림입니다! https://youtu.be/mNtYkc0iFfo 조리과정 영상입니다!
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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두부는 약간 부드러운 부침용 두부를 준비해 주시면 좋구요. 팽이 버섯 양은 추가하거나 콩나물을 사용해도 맛있습니다.
먼저 두부는 반 갈라 1cm 정도의 두께로 잘라서 소금 2~3 꼬집으로 밑간을 합니다.
팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 가볍게 헹궈서 대충 찢어줍니다. 양파는 채 썰고 대파는 총총 썰고, 청양고추는 다져주세요.
썰어 준비한 청양고추와 대파넣고 분량의 양념 재료로
양념장을 만들어 준비합니다.
밑간한 두부는 굽기 전에 키친 타올로 물기를 한 번 닦아주세요.
팬에 식용유와 들기름을 반반 섞어서 중약불로 켜줍니다.
두부를 노릇하게 구워주세요. 여러번 뒤집지 말고 밑면이 노릇해 질때까지 둡니다. 그래야 두부가 부서지지 않아요.
한 번 뒤집은 상태에서 두부를 한쪽으로 두고 빈 공간을 만들어 양파를 깔고 양념 약간만 끼얹고
팽이버섯도 조금씩 올려 주면서 사이사이 양념을 끼얹어 줍니다. 불은 계속 켜둔 상태로 하세요.
뚜껑을 닫고 5~10분 정도 조려줍니다.
국물의 양은 센불로 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
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등록일 : 2021-04-26 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

포토 리뷰 5
요리 후기 16

콩시 2021-06-01 12:35:46

매콤달짝 맛있어요~ 굴소스 특유향 안좋아해서 우스타소스 넣었어요 맛있네요^^ 

개굴개굴억구리 2021-06-01 19:12:05

두부 안좋아하는 남편인데도 맛있대요! 저렴하지만 맛있고 배부른한끼였어요~~ 들기름도 후추도 팽이버섯도 없었지만 기본적인것만 있어도 엄청 맛있었어요!! 

이재숙 2021-05-04 07:21:17

팽이버섯있어서 그냥 두부조림 안하고 팽이버섯두부조림 이 레시피로 했더니 울아들이 넘 맛있다고 밥을 2공기나 먹습니다. 소금간약간 추가했구요 팽이버섯양이 많을줄 알았더니 안많고 줄어들고 양념이 잘배여서 맛있어요~ 

쉐프의 한마디2021-05-04 11:04:28

맞아요. 팽이버섯만 해도 충분히 맛있죠~~ 두부만해도 맛나구요. 후기 주셔서 감사합니다

댓글 1
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