손질꽃게로 하루숙성 간단하고 맛있는 간장게장

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손질꽃게로 하루숙성 간단하고 맛있는 간장게장

제철을 맞아 꽃게로 간장게장을
담글려고 하는데 꽃게구경 하기가
힘드네요

그래서 냉동 손질꽃게로 간장게장을
담궜어요
요즘은 냉동꽃게도 예전에 생물꽃게
가격으로 결코 싸지가 않네요ㅠ

그래도 그나마 제철이라 하면 냉동꽃게가
좀 싸지더라고요
허니 이왕 냉동꽃게로 담는거 손질된 게로
사왔지요

게딱지가 없고 순수 살이라 더 이득인거
같아서죠ㅋㅋ
그전엔 게딱지가 없으면 간장게장을
못 담그는줄 알았어요

근데 손질꽃게로 간장게장을 담그면
하루만에 먹을수 있어 진짜 간편하고
살만 있어 좋더라고요

손질할 필요없이 간단하게 만들면서도
맛 또한 완벽하게 보장하는 간장게장
맛있게 담궈드세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 꽃게
2kg 구매
소주
1/2컵 구매
매실청
1/2컵 구매
양파
1개 구매
마늘
20알 구매
청양고추
6개 구매
표고버섯
4개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

물
1.5L 구매
간장
2.5컵 구매
설탕
2컵 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

손질꽃게를 씻어놓습니다

소주 매실청을 넣고 재워둡니다

소스를 만듭니다

야채를 준비합니다

통에 모든 재료를 담고 소스를 부어 냉장숙성 시킵니다

그릇에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2021-04-25 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 3

주부 8단 2021-05-31 21:39:31

꽃게 참고해서 맛나게 담구었습니다.^^ 감사드립니다~♡

쉐프의 한마디2021-06-01 21:13:45

저도 소중한 후기글 감사드립니다^^

2021-12-31 19:21:48

저도 오늘 맛나게 만들었어요. 귀한레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-01-01 08:08:41

소중한 후기글 감사합니다^^

양승조 2021-06-23 09:28:42

감사합니다 ^^-

쉐프의 한마디2021-06-24 14:14:08

후기글 감사합니다^^

댓글 10

#간장게장 #게장 #꽃게장 #손질꽃게장 #손질꽃게 #제철요리 #제철음식 #밥도둑

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