Name: 초간단 아삭한 소고기 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 600g; 간장 1큰술; 맛술 2큰술; 후추 조금; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 간장 3큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1큰술; 후추 적당히; 식초 1/2큰술; 전분 1큰술반; 숙주 4kg; 생강 조금; 파 적당히; 마늘 1큰술; 양파 적당히; 청고추 적당히; 홍고추 적당히; 참기름 1큰술; 소금 약간

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-향쿡HyangCook

초간단 아삭한 소고기 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피

오늘은 단체급식으로 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요! 아삭아삭한 소고기 숙주 볶음을 초간단으로 만들 수 있어요~숙주가 아삭아삭 하니 너무 맛있어요.너무 쉬우니 꼭 만들어 보세요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기 밑간재료]

소고기 구매 600g

간장 구매 1큰술

맛술 구매 2큰술

후추 구매 조금

설탕 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

[양념재료]

간장 구매 3큰술

굴소스 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

후추 구매 적당히

식초 구매 1/2큰술

전분 구매 1큰술반

[다른재료]

숙주 구매 4kg

생강 구매 조금

파 구매 적당히

마늘 구매 1큰술

양파 구매 적당히

청고추 구매 적당히

홍고추 구매 적당히

참기름 구매 1큰술

소금 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

오늘은 단체급식으로 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
아삭아삭한 소고기 숙주 볶음을 초간단으로 만들 수 있어요~

#소고기 밑간하기
1. 먼저, 소고기(600g) 밑간을 해줍니다

2. 간장 1큰술

3. 맛술 2큰술

4. 후추 적당히

5. 설탕 1큰술

6. 마지막으로 참기름 1큰술

7. 조물조물 해줍니다

8. 토닥토닥 재워놓을게요

#양념 만들기
그동안 양념을 만들어 줍니다
1. 간장 3큰술

2. 굴소스 2큰술

3. 설탕 1큰술

4. 후추 적당히

5. 식초 1/2큰술 (식초를 안 넣은 듯 넣어야 해요)

6. 전분 1큰술 반

7. 잘 섞어 줍니다

#소고기 숙주 볶음
이제 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
1. 먼저 팬에 기름을 두르고

2. 생강 조금

3. 파 적당히

4. 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다

5. 마늘향이 적당히 올라오면

6. 양념해 놓은 고기를 넣고 볶아줍니다

7. 고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 썰어둔 양파를 넣고 볶아줍니다

8. 양파를 약 1분 정도 볶다가

9. 세척한 숙주(4kg)을 넣고

10. 만들어 놓은 소스를 넣은 다음

11. 센불에서 재빨리 볶아줍니다

12. 숙주가 약간 숨이 죽으려고 하면

13. 썰어놓은 청고추와 홍고추를 넣고 볶아줍니다

14. 볶다가 참기름 1큰술을 넣고

15. 소금 약간 추가해줄게요

16. 숙주를 넣고 총 3분 정도 볶았어요

17. 숙주는 넣고 빨리 볶아야 해요!

다 되었어요!

마지막으로 검은깨를 뿌려주면 완성이에요!

너무 간단하게 만들 수 있는 소고기 숙주 볶음이에요!

숙주가 아삭아삭하니 너무 맛있어요~
너무 쉬우니 꼭 만들어 보세요

향쿡의 단체급식 레시피였습니다^_^

소고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2021-04-09 수정일 : 2021-04-09

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

#소고기숙주볶음 #소고기숙주굴소스볶음 #소고기숙주 #단체급식 #초간단 #숙주 #소고기 #소고기볶음 #숙주볶음 #향쿡

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