Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,777
상품목록
main thumb
용식이네식탁

백종원 장칼국수 만드는법

얼큰하고 진한국물의 백종원 장칼국수 만드는법 이에요
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 백종원레시피에서 들어가는 재료를 바꾸어 만들었지만, 설명은 백종원 레시피로 알려드릴게요.
멸치가루가 있는분들은 물에 멸치가루를 넣고 바로 장칼국수 시작하시고요.
멸치가루 없는분들은 진한 멸치육수를 내신후에 만들어주세요.
준비한 모든 재료를 썰어주세요.
그리고 계란2개를 풀어 준비해둡니다
멸치가루를 넣은 육수 또는 진하게 우린 멸치육수에 양파와 감자를 먼저 넣어 끓여주세요.
잠시만 끓이다가 양념을 모두 넣어주세요
(된장 반숟갈, 고추장 두숟갈,간마늘 한숟갈, 국간장 한숟갈,고운고춧가루 두숟갈, 굵은고춧가루 한숟갈)
그리고 칼국수면을 넣어 끓여주세요
(저는 칼국수면 대신 중면을 활용하였습니다)
애호박을 넣어주세요. 쪽파를 준비하셨다면 같이 넣어줍니다
바지락을 준비하셨다면 불에서 내리기 1~2분전에 넣어주세요
마지막으로 잘 풀어두었던 계란을 둘러 넣어주세요
계란을 넣고나서는 저어주지 않고 익을때까지 기다리는게 좋습니다
김가루 듬뿍 올려주면 백종원 장칼국수 완성입니다.
저는 쑥갓도 듬뿍 넣어먹는걸 좋아하는데요 장칼국수와 쑥갓이 정말 잘 어울려요.
칼칼하고 걸죽한 장칼국수 맛있게 드세요^^

등록일 : 2021-03-28 수정일 : 2021-03-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

포토 리뷰 2
요리 후기 2

piggg**** 2023-08-06 20:36:34

너무 맛있어요! 재료 없는건 아쉬운대로 없이 만들었는데 그래도 고추장 양념 소스 재료는 다 있어서 잘 따라했어요. 칼국수라면 이용해서 만들었어서 다른 조미료(간장이나 멸치육수)는 넣지 않았어요 . ㅋㅋ 

김창연 2021-07-17 20:58:25

처음 치고는 식구들 맛있게 먹었어요. 부담없이 간단하게 먹을수 있을거 같으며 추운 겨울날 먹으면 좋을거 같아요. 

댓글 0
파일첨부
간장국수 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
계란밥 맛보장 레시피
더보기
냉이무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피